פטוצ'יני עם עוף ברוטב אלפרדו שמנתי

קולות: 2

איך להכין פטוצ'יני עוף ברוטב אלפרדו שמנתי

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1012, שומן כולל 60 ג'., שומנים רוויים 32 ג'., חלבונים 48 ג'., פחמימות 69 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 213 מ"ג, נַתרָן 798 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

פסטה פטוצ'יני ברוטב אלפרדו שמנתי עם עוף ופרמזן היא מנה מהירה וטעימה שכל המשפחה תאהב. היא מוכנה תוך חצי שעה בלבד והיא מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. מגישים מקושטת בפטרוזיליה טרייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פסטה פטוצ'יני
450 גרם פילה חזה עוף, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ.
0.5 כוסות קמח פרימיום
1/4 כוס שמן זית
3 כפות חמאה מלוחה
2 שיני שום, מגוררות
2 כוסות שמנת מתוקה
2 כפות פרמזן מגורר
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פטוצ'יני, חזה עוף, גבינת פרמזן, קרֶם, פטרוזיליה, קֶמַח, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפטוצ'יני ובשלו לפי הוראות היצרן כ-8 דקות. סננו והניחו בצד.
מפזרים כפית מלח וקצת פלפל על פילה העוף. מפזרים קמח ומנערים עודפים.

במחבת גדולה, חממו את שמן הירקות והחמאה על אש בינונית-גבוהה עד שהחמאה נמסה. הניחו בזהירות את חזה העוף במחבת. הוסיפו את השום המגורר. טגנו עד להזהבה ובישול מלא, 4-6 דקות. העבירו לצלחת והניחו בצד.
יוצקים את השמנת לאותו סיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים. מוסיפים את הפטוצ'יני לרוטב ומערבבים היטב. מוסיפים את העוף ומערבבים בעדינות. מפזרים פטרוזיליה ומגישים מיד.

קטגוריות: