צנוניות שלמות כבושות במהירות

קולות: 1

איך להכין - צנוניות כבושות שלמות במהירות

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10 - 12

צנוניות צעירות מהגינה שלכם יכולות להגיע לשולחן שלכם בצורה שונה. שיטת כבישה מהירה מעניקה להן טעם חמצמץ וחריף מאוזן, תוך שמירה על פריכותן ומוכנות להגשה מיידית. חוו צנוניות בצורה חדשה לגמרי. מתכון זה משרה צנוניות שלמות עם גבעול ירוק קטן - זה נראה מקסים ויקשט כל שולחן חג. כדי להבטיח שהן יספגו את המרינדה טוב יותר, דקרו כל צנון עמוק במרכז בעזרת שיפוד עץ. לאחר מכן, שפכו מרינדה חמה של חומץ שמפניה ותבלינים על הירקות והניחו להם לשבת, מכוסים, עד שיתקררו. שומר מוסיף טעם וארומה מיוחדים. המתאבן המתקבל די יוצא דופן ומעניין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צְנוֹן

4 צרורות צנוניות, שטופות ומחוררות במרכז, תוך השארת גבעולים באורך של כ-1 ס"מ.

תַחמִיץ

1 ליטר חומץ שמפניה
1 כוס סוכר לבן
רבע כוס תבלינים לכבישת ירקות
2 שיני שום כתושות
2 גבעולי שומר טרי (או 2 כפות זרעי שומר מיובשים)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

מניחים את הצנוניות בצלחת גדולה ועמוקה. מערבבים את מרכיבי המרינדה בסיר גדול ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש ושופכים את התערובת החמה על הצנוניות. מכסים מיד היטב בניילון נצמד. לאחר שהצנוניות התקררו לטמפרטורת החדר, מסננים את המרינדה ומגישים.

מתכונים עם מרכיבים דומים: צְנוֹן, חומץ שמפניה, תיבול לכבישת ירקות, בצל שומר, שׁוּם

קטגוריות: