עוף טנדורי מהיר ובריא

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כדי להכין את העוף ההודי הפופולרי הזה, אתם לא צריכים תנור טנדורי; התנור שלכם יעשה את העבודה מצוין על הגריל. חזה העוף מושרה ביוגורט טבעי ותבלינים, כולל קארי הודי, ולאחר הטיגון הוא יוצא עסיסי וטעים מאוד. טגנו אותו עד שהוא נחרך קלות - זה טעים! נגיעה אחרונה היא כוסברה טרייה. פזרו אותה מעל העוף והגישו עם אורז ותוספת ירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חזה עוף ללא עור ועצמות (כ-700 גרם סה"כ)
2 כוסות יוגורט טבעי דל שומן
2 כפות מיץ לימון
כף אחת של אבקת קארי
2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר דק
שן שום אחת, מגוררת דק
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
אורז וכרובית אפויה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, שורש ג'ינג'ר, שׁוּם, מיץ לימון, קָארִי, יוֹגוּרט, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את חזה העוף בין שתי פיסות ניילון נצמד ומכהים אותן עד שעוביהן קצת פחות מס"מ אחד.
בקערה בינונית, ערבבו יוגורט, מיץ לימון, אבקת קארי, ג'ינג'ר, שום וכפית מלח. צרו 5 חריצים אלכסוניים רדודים משני צידי כל חזה עוף. הניחו את חזה העוף בקערה עם תערובת היוגורט וערבבו היטב. הניחו בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות.

מחממים את התנור למצב גריל וממקמים את הרשת במרחק 10 ס"מ מגוף החימום. מרפדים תבנית אפייה או מחבת בנייר כסף.
מוציאים את העוף מהמרינדה ומשליכים את המרינדה. מניחים את העוף על תבנית אפייה או במחבת. צולים על הגריל, תוך הפיכה פעם אחת באמצע, עד שהעוף יציב, חרוך וכבר לא ורוד, 10 עד 12 דקות.
מצננים לכמה דקות. מפזרים כוסברה ומגישים עם אורז וכרובית אפויה או כל תוספת ירקות אחרת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות דלות קלוריות / ארוחות ערב בריאות / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני עוף קלים / גריל בתנור / מנות עיקריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים / המטבח ההודי

מתכונים דומים