כרוב אדום מבושל במהירות עם תפוחים ובייקון במחבת

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 251, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 25 מ"ג, נַתרָן 633 מ"ג, סוּכָּר 14 ג'.

מנה קלילה זו של טרישה יארווד משלבת טעמי סתיו תוססים. תפוחי גרני סמית' מתוקים וחמצמצים ופיסות בייקון מלוחות משלימים בצורה מושלמת את הכרוב האדום הצרוב במחבת. תוספת מושלמת לבשר או עוף!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פרוסות בייקון או בטן חזיר פרוסה בעובי 220 גרם
ראש כרוב אדום אחד (1 ק"ג), קצוץ (כ-12 כוסות)
1/4 כוס מיץ תפוחים לא ממותק
כף אחת של דבש
כף אחת של חומץ תפוחים
תפוח גאלה אחד, פרוס דק
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
4 בצלים ירוקים, פרוסים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב אדום, מיץ תפוחים, דְבַשׁ, תפוחים, חומץ תפוחים, בְּשַׂר חֲזִיר, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הבייקון במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה. מניחים על אש בינונית-גבוהה ומבשלים עד פריכות, כ-6 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר, תוך כדי הסרת השומן מהמחבת. לאחר שהבייקון התקרר, מפוררים אותו לחתיכות קטנות.
הנמיכו את האש לבינונית והוסיפו את הכרוב למחבת. בשלו תוך ערבוב תכוף, עד שייקח מעט, כ-4 דקות. שפכו את מיץ התפוחים, הדבש והחומץ לדפנות המחבת. בשלו תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנוזלים מתאדים, עוד 2-3 דקות. הוסיפו את התפוחים ופיזרו כפית מלח ו-3/4 כפית פלפל שחור. ערבבו. כבו את האש והוסיפו את הבצל הירוק והבייקון המפורר.