אגנוג חגיגי של איש שלג

קולות: 1

זְמַן: 3 שעות ו-30 דקות (כולל זמן קירור)
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 758, שומן כולל 54 ג'., שומנים רוויים 33 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 318 מ"ג, נַתרָן 154 מ"ג, סוּכָּר 42 ג'.

עצבו את הקוקטייל החורפי הקסום הזה לאיש שלג. פינוק זה ייראה יפהפה במסיבת חג המולד או ראש השנה. ניתן להכין את בסיס הביצים מראש ולקרר עד שבוע. להגשה, הכינו כוסות עגולות או גביעים לבטן אנשי השלג. קצפת תשמש כראשיהם, ושוקולד ישמש ליצירת כפתורים, זרועות ועיניים. משמשים מיובשים יוצרים אף גזר נהדר. ילדים יאהבו גם את תהליך ההכנה וגם את המשקה עצמו. הוסיפו קורטוב של רום לביצים, וגם המבוגרים יהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ביצים גדולות + חלמון ביצה גדול אחד
0.5 כוסות סוכר
2.5 כוסות חלב
2 כוסות שמנת מתוקה
0.5 כפיות תמצית וניל
1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
30 גרם מיני שוקולד צ'יפס + 8 צ'יפס לקישוט
0.5 כוס רום קר או ברנדי (אופציונלי)
1 משמש מיובש, חתוך ל-4 פלחים
ציוד מיוחדשק זילוף עם קצה כוכבי גדול; מברשת קטנה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, קרֶם, מוּסקָט, משמשים מיובשים

בישול המנה לפי המתכון:

טורפים את הביצים, החלמון והסוכר בקערה עד לקבלת תערובת חלקה. בסיר בינוני, חממו את החלב עם 1/2 כוס שמנת מתוקה על אש בינונית עד לאידוי; אל תביאו לרתיחה. הסירו מהאש. טורפים כוס אחת מתערובת החלב החם לתוך תערובת הביצים, לאחר מכן מחזירים את תערובת הביצים לסיר. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עם כף עץ, עד שהתערובת סמיכה מספיק כדי לצפות את גב הכף ומדחום מראה 74 מעלות צלזיוס, כ-5 דקות. אל תביאו לרתיחה, אחרת הביצים יתקשחו.
סננו את התערובת דרך מסננת דקה לתוך קערה בינונית וערבבו פנימה את תמצית הוניל ואגוז המוסקט. הניחו להתקרר בטמפרטורת החדר, כשעה. כסו ושמרו במקרר עד לצינון מוחלט, לפחות שעתיים ועד שבוע.

מניחים את שבבי השוקולד בקערה המתאימה למיקרוגל ומחממים, תוך ערבוב כל 20 שניות, עד שהשוקולד נמס. מניחים ארבע כוסות בנפח 225-280 מ"ל על משטח העבודה. מטבלים את קצה הזרת או מברשת צבע קטנה בשוקולד המומס ומציירים שלושה כפתורים ושתי ידיות בצד הפנימי של כל כוס.
אם רוצים, ניתן לערבב רום לתוך תערובת הביצים הקרה. יוצקים באופן שווה לכוסות.
מקציפים את 1.5 כוסות השמנת המתוקה הנותרות בקערה גדולה עד לקבלת קצפת יציבה. מרכיבים שקית זילוף עם צנתר כוכבי גדול וממלאים אותה בקצפת. מזלפים כף נדיבה של קצפת על כל אגוז ביצים כדי ליצור את ראשי אנשי השלג. ממש מעל שורת כפתורי אנשי השלג, דחפו פלח משמש מיובש לתוך כל ראש קצפת כדי ליצור אף. מצמידים עיניים בצורת שוקולד צ'יפס מעל האף. מגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / מִיקסֵר / מנות חורף / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / חַג הַמוֹלָד / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים