שרימפס בסגנון ספרדי עם אורז

קולות: 23

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 511, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 31 ג'., פחמימות 67 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

שרימפס בסגנון ספרדי עם אורז - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם שרימפס גדול קלוף ומפורק
1.5 כוסות אורז לבן מעובד
1/2 כוס אפונה ירוקה קפואה (מופשרת)
עגבנייה בינונית אחת, קצוצה
1 גזר קטן, חתוך לקוביות
1/2 פלפל אדום, חתוך לקוביות
3 כפות שמן צמחי
בצל קטן אחד, קצוץ
2 שיני שום קצוצות
1/2 כפית כורכום
מלח ופלפל שחור טחון
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
רוטב חריף להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, אוֹרֶז, אפונה, בצלים, שׁוּם, עגבניות, גֶזֶר, פלפל מתוק, כּוּרכּוּם, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן צמחי במחבת גדולה ועמוקה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, השום והכורכום ומטגנים עד שהבצל מתרכך מעט, כ-3 דקות. מוסיפים את העגבניות, הגזר והפלפל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, כ-5 דקות. מתבלים ב-3/4 כפית מלח ופלפל לפי הטעם.
מוסיפים את השרימפס ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם מתחילים להפוך ורודים, כדקה. מוסיפים את האורז, 2 כוסות מים וחצי כף פטרוזיליה ומביאים לרתיחה.

הנמיכו את האש לבינונית-נמוכה, כסו את הסיר ובשלו על אש קטנה עד שהאורז רך, 15-20 דקות. הסירו מהאש, פזרו אפונה ירוקה ואת חצי כף הפטרוזיליה הנותרת. כסו והניחו לעמוד 5 דקות.

מערבבים את האורז עם האפונה והפטרוזיליה בעזרת מזלג. מתבלים במלח ופלפל. מגישים עם רוטב חריף.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הספרדי

מתכונים דומים