בריקס בגריל עם סלסת זיתים ספרדית

קולות: 2

איך להכין - פירות יער צלויים עם סלסת זיתים ספרדית

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בריקס צלוי עם סלסת זיתים ספרדית - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חתיכות (225 גרם) של פילה בריקס
שֶׁמֶן זַיִת
1.5 כפיות (חצי חופן) כמון
1.5 כפיות (חצי חופן) פפריקה מתוקה
כפית אחת (שליש חופן) מלח גס
כפית אחת (שליש חופן) פלפל שחור
כפית אחת (שליש חופן) כוסברה

סלסת עגבניות עם זיתים:

3 עגבניות שזיף, מגולענות וקצוצות
חופן עלי כוסברה קצוצים דק (ניתן להחליף בפטרוזיליה)
1/2 בצל אדום קטן, קצוץ
12 זיתים ירוקים גדולים ללא מגולענים, קצוצים גס
מיץ מליים אחד
1 כפית פתיתי פלפל אדום גרוס
אפשרויות הגשה: שעועית ירוקה עם שקדים קלויים (ראה מַתכּוֹן תוספת) וסנגריה (ראו מתכון לִשְׁתוֹת)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סנאפר אדום, רוטב סלסה, עגבניות שזיף, זַיִת, מיץ ליים, פתיתי פלפל אדום, כַּמוֹן, פַּפּרִיקָה, כּוּסבָּרָה, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, שָׁקֵד, בצל אדום, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מחבת גריל או גריל חשמלי ביתי לחום בינוני-גבוה. מזלפים שמן זית על הפילטים. מערבבים את התבלינים בקערה קטנה. משפשפים את הדג בתערובת התבלינים. צולים את הדג על הגריל במשך 5 דקות, כשהעור כלפי מטה בהתחלה. הופכים את הדג וצולים עוד 5-6 דקות.
בקערה קטנה, ערבבו את מרכיבי הסלסה והניחו לה לנוח עד להגשה.

מגישים עם הדג המתובל וכף נדיב של סלסת עגבניות וזיתים. סנגריה היא תוספת נפלאה למנה זו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / גריל, ברביקיו / דג בגריל / רטבים / מטבלים / רטבים למזון מהיר / / המטבח הספרדי / רייצ'ל ריי / ארוחה תוך 30 דקות

מתכונים דומים