סלט פסטה בסגנון ספרדי עם גבינת מנצ'גו ושרימפס

קולות: 1

איך להכין - סלט פסטה ספרדי עם גבינת מנצ'גו ושרימפס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 344, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 81 מ"ג, נַתרָן 307 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

מטגנים שרימפס עם פפריקה מעושנת ומערבבים עם פסטה מבושלת, גרגירי חומוס ופלפלים קלויים ברוטב גבינת מנצ'גו קרמי. סלט טעים ומשביע זה מושלם לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע או לאירוע מיוחד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוס גבינת מנצ'גו מגוררת
1/4 כוס מיונז
1/4 כוס שמנת חמוצה
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
1/4 כפית שום מגורר דק
כף אחת של שמן זית
220 גרם שרימפס בינוני, קלוף ומנוקה
0.5 כפיות פפריקה מעושנת
200 גרם פסטה פנה יבשה (עם נוצות)
0.5 כוס גרגירי חומוס משומרים, שטופים
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
1/4 כוס פלפלים מתוקים קלויים משומרים, מסוננים וקצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, שרימפס, חומוס, פלפל מתוק, פטרוזיליה, גבינת מנצ'גו, מיץ לימון, שמנת חמוצה, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, להביא מים מומלחים לרתיחה.
בקערה גדולה, טורפים יחד את המנצ'גו, המיונז, השמנת החמוצה, מיץ הלימון, השום, 1/2 כפית מלח וכמה גרגירים של פלפל שחור.

במחבת בינונית, חממו את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה עד שיזהיב. הוסיפו את השרימפס, הפפריקה, 1/4 כפית מלח וקצת פלפל שחור גרוס טרי ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד לבישול מלא, כ-3 דקות. העבירו את השרימפס לצלחת ותנו להם להתקרר.
מוסיפים את הפסטה למים הרותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן. מסננים ושטוף את הפסטה תחת מים קרים עד שהיא מתקררת; מוסיפים לקערה עם הרוטב.
מוסיפים לקערה את השרימפס, גרגירי החומוס, הפטרוזיליה והפלפל הקלוי ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים מיד.

קטגוריות: