ארוחת בוקר על תבנית אפייה

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בייקון מטוגן, ביצים מקושקשות, תפוחי אדמה וטוסט פריך - את כל פריטי ארוחת הבוקר האהובים עליכם ניתן לאפות בתבנית אפייה אחת. מתכון זה שימושי במיוחד אם יש לכם משפחה גדולה או אורחים ללון. אין צורך להשתמש בכמה תבניות! חצי אחד של תבנית האפייה יכול להכיל תפוחי אדמה אפויים עם בצל, פלפלים ופרוסות בייקון, בעוד שהחצי השני מכיל טוסט עם ביצת עין במרכז. מרכזי הטוסט החתוכים מושלמים גם לארוחת בוקר: מרחו אותם בחמאה וטבלו אותם בחלמון הנוזלי. פזרו על הביצים המטוגנות בצל ירוק קצוץ ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם תפוחי אדמה
2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת, בתוספת חמאה נוספת בטמפרטורת החדר להגשה
8 פרוסות עבות של בייקון
1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
1 בצל קטן, קצוץ לקוביות
2 כפיות אבקת שום
2 כפיות פפריקה
4 פרוסות לחם לבן, קלוי
4 ביצים גדולות
עירית קצוצה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, תַפּוּחַ אַדֲמָה, פלפל מתוק, בצלים, בְּשַׂר חֲזִיר, לֶחֶם לָבָן, אבקת שום, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

דוקרים את תפוחי האדמה מכל עבר בעזרת מזלג ומברישים בכף חמאה מומסת. מניחים בצלחת ומחממים במיקרוגל, הופכים פעם אחת באמצע, עד שהם רכים כשדוקרים אותם בעזרת מזלג, 10-15 דקות. מניחים בצד להתקרר מעט.
בינתיים, חממו תנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.

כאשר תפוחי האדמה קרים מספיק, חותכים אותם לחתיכות קטנות ומניחים בצד. חותכים את תפוחי האדמה, הבצל והפלפלים לחתיכות בגודל דומה כך שיתבשלו בו זמנית.

מניחים את הבייקון על תבנית אפייה ואופים עד להזהבה, כ-15 דקות. מעבירים את הבייקון לצלחת מרופדת במגבת נייר.
מניחים את תפוחי האדמה, הפלפלים והבצלים על תבנית אפייה ומערבבים כך שיצפו בשומן הבייקון המגורר. מפזרים אבקת שום, פפריקה, 2 כפיות מלח וכפית פלפל שחור ומערבבים שוב כדי לצפות. מורחים בשכבה אחת ואפים, תוך ערבוב באמצע, עד שהבצל והפלפלים רכים, כ-20 דקות.
חתכו עיגול בקוטר 5 ס"מ במרכז כל פרוסת טוסט; הניחו את הטוסט ואת חתיכות האמצע בצד. דחפו את הירקות הצידה על תבנית האפייה כדי לפנות מקום בצד אחד, וסדרו את הטוסטים בשתי שורות. פזרו את הירקות באופן שווה מסביב לטוסטים והניחו את הבייקון מעל הירקות.
חלקו את כף החמאה המומסת הנותרת בין ארבעת החורים בטוסט ושברו ביצה לתוך כל אחד מהם. הניחו את 4 העיגולים החתוכים ליד הטוסט. אפו עד שהביצים מתייצבות, 7-10 דקות. פזרו עירית על הביצים ומרחו כל טוסט בחמאה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מנחם / מגש אפייה / תנור מיקרוגל / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים