תבשיל ארוחת בוקר הודו

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

תבשיל קדירה זה מושלם לארוחת בוקר של יום ראשון שמשתלב בצורה חלקה עם ארוחת הצהריים. הוא מכיל את כל מרכיבי ארוחת הבוקר הרגילים: לחם, נקניק, ביצה וגבינה. אבל הם מוצגים בצורה מעניינת וקלילה יותר. להכנה, קחו נקניקיות הודו גולמיות והסירו את המעטפת. עכשיו יש לכם בשר טחון טעים, שתוכלו לטגן עם בצל ופלפלים. הניחו את הבשר הטחון בתבנית אפייה יחד עם פרוסות לחם וגבינה מגוררת, שפכו פנימה את תערובת הביצים-שמנת ותנו לה לספוג את הלחם. אפו בתנור והגישו את התבשיל הטעים הזה תחת קרום גבינה טעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם נקניקיית הודו איטלקית חמה, ללא מעטפת
חמאה, לשימון התבנית
כף אחת של שמן זית
בצל בינוני אחד, קצוץ דק
1 פלפל אדום בינוני, ללא גרעינים וקצוץ דק
כיכר לחם צרפתי או איטלקי כפרי במשקל 450 גרם, חתוכה לקוביות בעובי 2.5 ס"מ.
2 כפות גרוייר מגורר (250 גרם)
6 ביצים גדולות
2 כוסות חלב מלא
1 כוס שמנת מתוקה
1.5 כפות עירית טרייה קצוצה, ועוד תוספת להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קופטי (נקניקיות מטוגנות), גבינת גרוייר, חָלָב, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

משמנים תבנית אפייה בנפח 4 ליטר בחמאה.
מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את הנקניקייה, הבצל והפלפל. מבשלים תוך ערבוב עד שהנקניקייה מבושלת ופריכה, והבצל והפלפל רכים, כ-6 דקות.

מניחים את הלחם בתבנית האפייה המוכנה. מוסיפים את הבשר הטחון והגבינה, ומשאירים מעט גבינה לציפוי.
בקערה בינונית, טורפים יחד את הביצים, החלב, השמנת, העירית, וקצת מלח ופלפל. יוצקים את התערובת על הלחם ומערבבים בקצרה לפיזור אחיד. מפזרים את הגבינה ששמרנו. מכסים בניילון נצמד ומניחים למשך 30 דקות.
הוציאו את התבנית מהמקרר והניחו לה לשבת 30 דקות עד שתגיע לטמפרטורת החדר. בינתיים, חממו את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
אופים עד שהחלק העליון תפוח וזהוב-חום וסכין הננעצת במרכז יוצאת נקייה, כשעה. מפזרים בצל ירוק קצוץ ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / צִפּוֹר / תבשילי קדרה / מנות הודו / מנות הודו טחון / ג'יימי דין

אוספי מתכונים