זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

המנה המושלמת לארוחת בראנץ' של יום ראשון, מושלמת להרשים ולהאכיל את יקיריכם בצורה טעימה. בצק ביסקוויטים קנוי מוערם ונאפה עם חזיר וביצה במרכז. אל תשכחו לאפות גם עיגולים חתוכים מהבצק. ניתן לטבול אותם בחלמון הנוזלי.

רכיבים:

• 2 גלילים של בצק ביסקוויטים קר (450 גרם כל אחד)
• כף אחת של שמנת מתוקה
• 0.5 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
• 2 כפות עירית טרייה קצוצה
• 8 פרוסות עגולות של חזיר יער שחור (כ-100 גרם)
• 8 ביצים גדולות
• כפית פפריקה אחת
• ציוד מיוחדחותכן עוגיות עגול בקוטר 5 ס"מ.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, בצק פריך, חזיר יבש, פַּפּרִיקָה, בצל ירוק, גבינת צ'דר, קרֶם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה בתרסיס שמן.
שלב 2
• הפרידו את הלחמניות וסדרו אותן על תבנית האפייה המוכנה. מרחו 8 לחמניות בשמנת מתוקה. פזרו כל לחמנייה בגבינת צ'דר, ואז עירית. הניחו כל לחמנייה מצופה בשמנת מתוקה על גבי לחמנייה לא משומנת ליצירת 8 ערימות. רווחו את הערימות באופן שווה על תבנית האפייה. חתכו את מרכז כל ערימה בעזרת חותכן עוגיות עגול בקוטר 5 ס"מ. הניחו את הגזירים זה לצד זה על תבנית האפייה.
שלב 3
• דחפו פרוסת חזיר לכל חור כדי ליצור קערה עמוקה מספיק לביצה. שברו ביצה אחת לכל קערת חזיר ופיזרו מעל פפריקה.
שלב 4
• אופים עד להזהבה וחלבוני הביצה מתייצבים אך החלמונים עדיין נוזליים, כ-20 דקות. מגישים עם לחמניות חתוכות לטבילה.

קולות: 2