תבשיל ארוחת בוקר של לאמברג'ק

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

קדרת ארוחת בוקר דשנה זו בסגנון חוטב עצים מלאה בכל מה שאנשים רבים אוהבים בבוקר. היא מכילה ביצים, נקניקיות, וופלים רכים, תפוחי אדמה, ירקות והרבה גבינה. ארוחת הבוקר הזו תשמור עליכם שבעים ואנרגטיים במשך שעות. כל המרכיבים מפזרים שכבות של וופלים רכים מעל, יוצקים בתערובת הביצים ונאפים עד להתייצבות. מגישים כשהקדרה התקררה מעט, מפוזרים בבצל ירוק. ניתן להחליף את הצ'דר בגבינה אחרת אם רוצים - אל תהססו להשתמש בכל מה שיש לכם במקרר!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 נקניקיות ארוחת בוקר, חצויות לאורכן
כפית אחת של שמן צמחי + עוד לשימון התבנית
4 וופלים קפואים
4 תפוחי אדמה אדומים קטנים, פרוסים דק מאוד
1 פלפל אדום קטן, ללא גרעינים, גבעולים וקצוץ
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק, החלקים הלבנים מופרדים מהחלקים הירוקים
2 שיני שום, פרוסות דק
1.5 כוסות גבינת צ'דר מגוררת (כ-170 גרם)
כוס חלב מלא
2 ביצים גדולות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: וופלים, תפוחי אדמה אדומים, פלפל מתוק, גבינת צ'דר, ביצים, חָלָב, קופטי (נקניקיות מטוגנות)

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה מרובעת בקוטר 20 ס"מ.
אפו את הוופלים על תבנית אפייה עד להזהבה ופריכות, 10-12 דקות. חתכו כל ופל לשניים.

בסיר קטן, ערבבו את תפוחי האדמה עם קורט מלח גדול והוסיפו מספיק מים קרים כדי לכסות אותם בכ-2.5 ס"מ. הביאו לרתיחה. לאחר הרתיחה, בשלו את תפוחי האדמה עד שהם רכים, כ-2 דקות. סננו את תפוחי האדמה והעבירו לקערה גדולה.
מחממים שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הפלפל, החלק הלבן של הבצל הירוק והשום ומבשלים תוך ערבוב תכוף עד שהפלפלים מתרככים ומשחימים כתמים, 4-5 דקות. מעבירים לקערה עם תפוחי האדמה, מוסיפים כפית מלח וקצת פלפל שחור גרוס טרי, ומערבבים לציפוי אחיד. מעבירים לתבנית האפייה המוכנה, לוחצים על התבנית לפיזור לשכבה אחידה, ומפזרים חצי מגבינה צ'דר.
בקערה בינונית, ערבבו חלב, ביצים, כפית מלח וקצת פלפל שחור טחון טרי.
מניחים את הנקניקייה, כשהצד החתוך כלפי מעלה, על גבי תערובת הירקות. מכסים בשתי שורות של חצאי וופל קלויים. יוצקים את השמנת לצד אחד של התבנית (היא לא תכסה את הוופלים). מפזרים את שארית גבינת הצ'דר, מכסים בנייר כסף ואפים עד שהצ'דר נמס, השמנת מתייצבת, תפוחי האדמה רכים והנקניקייה מבושלת לחלוטין, כ-40 דקות. מסירים את נייר הכסף, נותנים לקדירה לנוח כמה דקות ולאחר מכן מפזרים בצל ירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ביצים ומוצרי חלב / מנות תפוחי אדמה / גראטנים ותבשילי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים