פסטה וודקה פנה אלה בסיר אחד

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 575, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 71 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 33 מ"ג, נַתרָן 654 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

פנה אלה וודקה (פנה עם וודקה) היא מאכל איטלקי קלאסי, אהוב בזכות פשטותו וטעמו התוסס. מתכון זה הופך את זה לקל עוד יותר. אין צורך לבשל את הפסטה והרוטב בנפרד: כל המרכיבים משולבים במחבת אחת, והפסטה מתבשלת בזמן שרוטב העגבניות הקרמי מסמיך עם וודקה. לאחר שהאלכוהול מתאדה, יהיה לכם רוטב חלק ועדין עם טעם עשיר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית כתית מעולה
בצל קטן אחד, קצוץ
2 כפות רסק עגבניות
קורט של פתיתי פלפל אדום
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של עגבניות חתוכות לקוביות
340 גרם פסטה פנה
0.5 כוסות וודקה
1/3 כוס שמנת מתוקה
1/4 כף פרמזן מגורר
חופן עלי בזיליקום קרועים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, גבינת פרמזן, קרֶם, עגבניות, בָּזִילִיקוּם, ווֹדקָה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בנפח 4 ליטר, חממו את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, כ-6 דקות. הוסיפו את רסק העגבניות ופתיתי הפלפל האדום ובשלו, תוך ערבוב לציפוי הבצל, כדקה. הוסיפו את העגבניות המשומרות, פסטה פנה, וודקה, כפית מלח ו-3.5 כוסות מים. הביאו לרתיחה על אש בינונית-גבוהה.
ממשיכים לבשל תוך ערבוב תכוף, עד שהפסטה אל דנטה והרוטב מצטמצם בחצי ומסמיך, כ-12 דקות. מסירים מהאש. מוסיפים את השמנת המתוקה, חצי מכמות הפרמזן ו-1/2 כפית מלח. מחלקים את הפסטה בין ארבע צלחות ומפזרים את יתרת הפרמזן ועלי בזיליקום קרועים.

פֶּתֶק

הצלחת המנה הזו תלויה בצורה הספציפית של הפסטה, לכן איננו ממליצים להחליף את פנה בפסטה אחרת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מתכוני פסטה פשוטים / מנות עיקריות / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים