פסטה פנה אפויה בתנור עם עגבניות

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 757, שומן כולל 45 ג'., שומנים רוויים 22 ג'., חלבונים 33 ג'., פחמימות 56 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 117 מ"ג, נַתרָן 939 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

תבשיל קדירה איטלקי טעים לארוחת ערב משפחתית מפנקת. פסטה פנה מבושלת מתובלת ברוטב עגבניות שמנת עם שומר ופנצ'טה מטוגנת ומורחת בתחתית תבנית אפייה. לאחר מכן, הפסטה מורחת בשכבות של שלושה סוגי גבינות: מוצרלה, פונטינה ופרמזן, אשר לאחר האפייה הופכות לממרח גבינה טעים ומשלים בצורה מושלמת את הפסטה ברוטב. הודות לצורתם הצינורית, פסטה פנה סופגת את כל המיצים הטעימים, ומבטיחה חוויה מספקת באמת עם כל כפית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פסטה פנה (עם נוצות)
3 כפות שמן זית + עוד לשימון התבנית
220 גרם פנצ'טה (ללא עודפי שומן), חתוכה לקוביות
בצל בינוני אחד, קצוץ
1 שורש שומר, פרוס דק
קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות שזיף משומרות במיץ שלהן
0.5 כוסות שמנת מתוקה
0.5 כוס בזיליקום טרי קצוץ
כוס אחת של פרמזן מגורר (כ-70 גרם)
2 כפות מוצרלה מגוררת (כ-220 גרם)
כוס ו-3/4 של פונטינה מגוררת (כ-170 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, גבינת פרמזן, גבינת מוצרלה, גבינת פונטינה, עגבניות שזיף, בצל שומר, קרֶם, פנצ'טה, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו רשת בשליש העליון של התנור וחממו את התנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס. הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. חממו כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הפנצ'טה ובשלו תוך ערבוב עד שהשומן מתרכך, 2 עד 3 דקות. סננו את השומן, ושימרו ככף אחת. הוסיפו את הבצל והשומר ובשלו עד שהשומר רך, כ-5 דקות.
מעכו את העגבניות בעזרת הידיים, לאחר מכן שפכו אותן לסיר יחד עם הנוזלים מהפחית והביאו לרתיחה. שפכו 0.5 כוסות מים רותחים לפחית העגבניות הריקה והוסיפו לרוטב. הוסיפו את השמנת ובשלו על אש קטנה בזמן שאתם מבשלים את הפסטה.

מוסיפים את הפסטה למים רותחים ומבשלים עד לרמת אל דנטה. מסננים ומוסיפים את הפסטה לרוטב. מוסיפים בזיליקום וחצי כוס גבינת פרמזן. מזלפים כף שמן זית, מתבלים במלח ומערבבים.
משמנים תבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ בשמן זית. מפזרים שכבות של פסטה, מוצרלה, פונטינה וחצי כוס גבינת פרמזן הנותרת בתבנית. מזלפים מעל את כף שמן הזית הנותרת. אופים ללא מכסה, עד להזהבה, כ-15 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים