פסטה פנה יוונית עם גבינת פטה

קולות: 2

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 609, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 85 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 19 מ"ג, נַתרָן 631 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

פסטה ים תיכונית זו תכבוש את כולם בטעם העשיר והמרענן שלה, עסיסיותה ומילויה. היא ללא בשר, אך מועשרת בחלבון הודות לחומוס משומר. פלפלים מתוקים ורוקט מוסיפים סיבים בריאים וצבעים עזים. זיתים וגבינת פטה יוונית מפוררת מוסיפים עוד יותר טעם. פסטה זו מתבשלת תוך דקות. פנקו את יקיריכם על ידי הפיכת ארוחת ערב מיוחדת ליום חול.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פסטה פנה (רצוי עם תרד)
3 כפות שמן זית כתית מעולה + עוד לזילוף
1 פלפל צהוב, חתוך לרצועות בעובי 1 ס"מ.
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של גרגירי חומוס, שטופים
4 שיני שום, פרוסות דק
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
0.5 כוס זיתי קלמטה מגולענים, שטופים וקצוצים
5 כוסות ארוגולה (כ-90 גרם)
1 כף אורגנו טרי
3/4 כוס גבינת פטה מפוררת (כ-90 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, פלפל מתוק, חומוס, זיתי קלמטה, ארוגולה, גבינת פטה, פתיתי פלפל אדום, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן. הניחו בצד 0.5 כוסות מים וזורקים את השאר.
בינתיים, חממו את שמן הזית בסיר הולנדי אובן או בסיר גדול על אש בינונית. הוסיפו את הפלפל ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שיתרכך, כ-3 דקות. הוסיפו את גרגירי החומוס, השום, פתיתי הפלפל האדום וחצי כפית מלח ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשום זהוב-חום, כ-3 דקות.

מוסיפים למחבת את הזיתים, הפסטה ומי הבישול ששמרנו ומבשלים במשך דקה אחת. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הרוקט והאורגנו עד להזהבה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מפזרים גבינת פטה מפוררת וטפטפים שמן זית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תוספות / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי / המטבח היווני

מתכונים דומים