פסטה פנה עם דלעת

קולות: 1

תמונה של המנה: ג'סטין ווקר

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 499, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 77 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

פסטה פנה עם דלעת - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פסטה פנה מחיטה מלאה או פסטה קצרה אחרת מרובת דגנים
2 כפות שמן זית כתית מעולה
2 כוסות דלעת קלופה וחתוכה לקוביות (כ-225 גרם)
מלח גס
4 שיני שום כתושות
פלפל טחון טרי
1/4 – 1/2 כפית יבשה פתיתי פלפל
1 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק (כ-55 גרם)
3 כפות אורגנו טרי
1 בצל שאלוט בינוני או 1/2 בצל אדום קטן, קצוץ דק
340 גרם פטריות קרמיני (פטריות עם מכסה סגור), נקיות ופרוסות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, דלעת, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, בצלצלי שאלוט, בצל אדום, שׁוּם, אוֹרֶגָנוֹ, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

ממלאים סיר גדול במים, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן. משפריצים כוס אחת ממי הבישול של הפסטה ומוציאים את המים הנותרים.
בינתיים, חממו כף שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה.

מוסיפים את הדלעת, 1/4 כפית מלח, וכמה גרגירי פלפל שחור. מבשלים כ-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהדלעת רכה וזהובה. מוציאים את הדלעת לצלחת ומניחים בצד.

מוסיפים למחבת את כף שמן הזית הנותרת, פטריות, 1/4 כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור טחונים.

טגנו במשך 5 דקות עד להזהבה. הוסיפו שום, בצלצלי שאלוט ופתיתי פלפל. בשלו במשך 2 דקות, עד שהבצל רך.
מוסיפים למחבת את הפסטה, הדלעת ו-1/2 כוס ממי הבישול ששמרנו. מבשלים תוך ערבוב במשך 1-2 דקות, עד לחימום מלא.

מוסיפים 1/2 כוס פרמזן, לאחר מכן מוסיפים מספיק מים ששמרנו כדי להפוך את התערובת לדלילה יותר.

מוסיפים אורגנו, מלח ופלפל ומערבבים היטב. מפזרים את חצי כוס גבינת הפרמזן הנותרת מעל הפסטה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / מנות דלעת / מנות עיקריות של דלעת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים