טאקו פטריות ודלעת

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 134, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 0 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 26 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 50 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

הטאקוס הקטנטנים האלה הם מתאבן מושלם לחג. הם משביעים מספיק כדי לספק את הרעב שלכם בזמן שהמנה העיקרית מתבשלת, אך קלילים מספיק כדי לשמור עליכם שבעים. הטורטיות הקטנות האלה מוגשות ממולאות בפטריות ודלעת ברוטב טעים ומעליהן טבעות חלפיניו חריפות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של שמן צמחי
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק (החלקים הלבנים והירוקים בהירים מופרדים מהחלקים הירוקים)
1.5 כוסות דלעת, חתוכה לקוביות
200 גרם פטריות שיטאקי פרוסות דק
2 שיני שום, כתושות
4 כפיות אבקת צ'ילי
24 טורטיות תירס בקוטר 10 ס"מ, מחוממות
פלפל חלפיניו פרוס דק, להגשה
פלחי ליים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טאקו, דְלַעַת, פטריות, תיבול צ'ילי, סִיד, פלפל חלפיניו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן צמחי במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את החלקים הלבנים והירוקים בהירים של הבצל הירוק, הדלעת, פטריות השיטאקי והשום ומבשלים עד שהדלעת מתחילה להתרכך, כ-3 דקות. מוסיפים את אבקת הצ'ילי ומבשלים במשך 30 שניות. מוסיפים 2 כוסות מים ומבשלים על אש קטנה עד שהירקות רכים והרוטב מסמיך, כ-8 דקות.
ערמו 2 טורטיות ליצירת 12 ערימות אישיות, לאחר מכן חלקו את תערובת הפטריות בין הטורטיות. פזרו מעל בצל ירוק וחלפיניו. הגישו את הטאקו עם פלחי ליים.

קטגוריות: