זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

גזרים אפויים הם תוספת נהדרת להחליף תפוחי אדמה. הם יהיו בריאים יותר ודלים יותר בקלוריות, מה שהופך אותם למבורכים במיוחד על שולחן חג שכבר עמוס במטעמים טעימים. חתכו את הגזרים לחתיכות גדולות ושוות, טפטפו שמן זית וצלו בתנור. לפני ההגשה, ערבבו עם שמיר טרי ופטרוזיליה. תוספת זו לא רק טעימה אלא גם יפה. צבעיה הכתומים-ירוקים התוססים עם הברק העשיר ייראו מדהים על השולחן.

אינה גרטן בוחרת מנות מושכות את העין לשולחן החג שימלאו חללים ריקים בצבע. בסטודיו שלה, כולם עובדים על... סידור שולחן ובישול, החל מ תבשיל תפוחי אדמה, תבשיל עם שעועית ירוקה, גרטן ירקות שורש, ואחריהם טעימים נבטי בריסל, ולתוספת לכך יש גזרים אפויים ו קייל פריך.

רכיבים:

• 12 יחידות גזרים
• 3 כפות שמן זית
• כפית ורבע כפיות מלח
• 0.5 כפיות פלפל שחור טחון
• 2 כפות שמיר או פטרוזיליה קצוצים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גֶזֶר, פטרוזיליה, שָׁמִיר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• אם הגזרים גדולים, חתכו אותם לחצי לאורכם; אם לא, השאירו אותם שלמים. פרסו את הגזרים באלכסון לחתיכות של 4 ס"מ. (הגזרים יתכווצו בזמן האפייה, לכן חתכו את הפרוסות לגודל גדול). ערבבו אותם בקערה עם שמן זית, מלח ופלפל. העבירו לתבנית אפייה, פרשו אותם בשכבה אחת, וצלו בתנור במשך 20 דקות, עד שהגזרים זהובים ורכים.
שלב 3
• מערבבים גזרים אפויים עם שמיר או פטרוזיליה קצוצים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומגישים.

קולות: 270