5 מתכוני יוגורט לא ממותקים

בחירת תוספות חדשות

ירקות, אגוזים ועשבי תיבול משתלבים מצוין עם יוגורט.

מַתכּוֹן: יוגורט יווני תוצרת בית

השראה ים תיכונית: מלפפון, צנון, שמן זית, שומשום קלוי ושמיר

השילוב הפשוט, המרענן והטעים הזה משתלב היטב עם פיתה חמה או סלט יווני. זוהי גם התוספת המושלמת למטבלים כמו חומוס ובאבא גנוש. לנוחיותכם ולערבוב קל, פרסו את המלפפון והצנון דק מאוד.

עם סלק: סלק כבוש, אבוקדו ונענע

סלק כבוש מתוק ומלוח, אבוקדו עשיר ונענע טרייה הם תמיד שילוב מנצח. כדי לכבוש את הסלק, יש לבשל אותו עד שהוא רך ולקלף אותו (ניתן להשיג סלק מבושל מראש). יש לחתוך לפלחים קטנים, לערבב עם חלקים שווים של חומץ תפוחים ושמן זית, ולבל במלח ים לפי הטעם.

עם גזרים: הריסה, גזרים קלויים, רימון ופטרוזיליה

הטעם המתוק של גזרים קלויים משתלב בצורה מושלמת עם ההריסה החמצמצה והרימון העסיסי והחמצמץ. פורסים את הגזרים לחתיכות קטנות ומערבבים עם שמן זית וקורט מלח. צולים ב-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט) כ-20 דקות, או עד שהם רכים וזהובים בקצוות. למנה צבעונית וטעימה, פזרו בנדיבות פטרוזיליה טרייה על הקערה המוגמרת.

חומוס: חומוס, עגבניות שרי, מלח ים פריך ועירית

חומוס ויוגורט סמיך וחמצמץ משלימים זה את זה בצורה נהדרת. הוסיפו עגבניות שרי מתוקות ועסיסיות, מלח ים וקצת פלפל גרוס כדי להפוך את המנה הזו לסלט על בסיס יוגורט.

בטטה מתובלת: בטטה קלויה עם כמון, בצל כבוש, אגוזי מלך, כוסברה, ליים ושמן צ'ילי

הדרים בהירים בשילוב עם חמאה חמצמצה, בצל כבוש, בטטות ארומטיות ואגוזי מלך פריכים יוצרים פרופיל טעם עשיר באופן מפתיע. הבצל הכבוש משפר את מתיקות הבטטות האפויות, והן קלות להכנה. שלבו בצל אדום פרוס עם נגיעה נדיבה של חומץ יין אדום ומלח לפי הטעם, ערבבו היטב והניחו להן להשרות בזמן שהבטטות נאפות. חתכו את הבטטות לקוביות וערבבו עם כמון טחון, שמן זית וקורט מלח. אפו ב-200 מעלות צלזיוס כ-20 דקות, עד שהבטטות רכות מבפנים וזהובות-חומות בקצוות.