פסטה לינגוויני עם ירקות קלויים

קולות: 2

תמונה של המנה: ג'וני מילר

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 456, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 60 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

פסטה לינגוויני עם ירקות אפויים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

250 גרם פסטה לינגוויני ארוכה
800 גרם עגבניות משומרות, חתוכות לקוביות
2 קישואים קטנים, חתוכים לאורכם לפרוסות בעובי של 1.5 ס"מ.
צרור אחד של אספרגוס, קצוץ וחתוך לקוביות של 5 ס"מ.
3 כפות שמן זית כתית מעולה
1/2 כף גבינת פרמזן מגוררת או פקורינו רומנוועוד קצת לפיזור
1 בצל גדול, קצוץ דק
2 שיני שום, פרוסות דק
פלפל טחון טרי
1/2 כוס בזיליקום קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה לינגוויני, גבינת פרמזן, גבינת פקורינו רומנו, קִשׁוּא, אַספָּרָגוּס, בצלים, שׁוּם, עגבניות, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים.

בינתיים, על תבנית אפייה עם שוליים, ערבבו את הקישואים, האספרגוס ו-1.5 כפות שמן זית, תבלו במלח ופלפל. אפו במשך 20 דקות, עד לריכוך.
מחממים את 1.5 כפות שמן הזית הנותרות במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים במשך 8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך. מוסיפים את השום ומטגנים עוד 30 שניות. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה, מוסיפים את העגבניות ומטגנים במשך 15 דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הגבינה.

בינתיים, מוסיפים את הלינגוויני למים הרותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן. שומרים חצי כוס ממי הבישול ומסננים את השאר. מוסיפים את הפסטה לסיר עם הרוטב. מוסיפים את הירקות הצלויים ואת מי הבישול ששמרנו, מערבבים ומוסיפים את הבזיליקום. מחלקים את הפסטה ומפזרים עוד גבינה מגוררת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים