לינגוויני עם פסטו שקדים ושעועית

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 711, שומן כולל 32 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 84 ג'., סִיב 10 ג'., כולסטרול 21 מ"ג, נַתרָן 404 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

לינגוויני עם פסטו שקדים ושעועית - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם פסטה לינגוויני
שן שום אחת
1.5 כוסות פטרוזיליה טרייה
1.5 כוסות טריות בזיליקה
1/4 כף גבינת פרמזן מגוררת
1/3 כוס גבינה ריקוטה
1/4 כוס שמן זית
1/3 כוס שקדים קלויים
1/2 כף זיתי קלמטה, קצוצים
קופסת שימורים אחת (450 גרם) של שעועית קנליני משומרת או שעועית לבנה כהה, מסוננת ושטופה
2 בצורת שזיף עגבניות, חתוכות לקוביות
מלח גס ופלפל גרוס טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה לינגוויני, שעועית קנליני, שעועית לבנה כהה, עגבניות, עגבניות שזיף, זיתים, זיתי קלמטה, שָׁקֵד, אֱגוֹזִים, שׁוּם, פטרוזיליה, בָּזִילִיקוּם, גבינת פרמזן, גבינת ריקוטה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה מים מומלחים בסיר.
בינתיים, הכינו את רוטב הפסטו: טחנו את השקדים והשום במעבד מזון. הוסיפו את הפטרוזיליה, הבזיליקום והפרמזן וקצוצו דק. תוך כדי פעולת מעבד המזון, מזגו פנימה את שמן הזית דרך הגליל וטחנו בפולסים. העבירו את הפסטו לקערה גדולה וערבבו פנימה את גבינת הריקוטה והזיתים.

מוסיפים את פסטה הלינגוויני למים רותחים ומבשלים למשך הזמן המצוין על גבי האריזה. מוסיפים את השעועית 2 דקות לפני סוף זמן הבישול וממשיכים לבשל למשך הזמן שנותר. שומרים כוס אחת מנוזלי הבישול ומסננים את השאר. מעבירים את פסטה הלינגוויני והשעועית לקערה עם רוטב הפסטו ומערבבים. מוסיפים את העגבניות ומערבבים היטב, מתבלים במלח ופלפל. אם הפסטה יבשה, מוסיפים עוד מעט נוזלים.

קטגוריות: