לינגוויני עם צדפות, עגבניות שרי ובזיליקום

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1256, שומן כולל 54 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 43 ג'., פחמימות 108 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 113 מ"ג, נַתרָן 1808 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

טוויסט זה על לינגוויני מסורתי עם צדפות מציע טעם מרענן יותר ונגיעה של חמיצות. עגבניות שרי קטנות הן הדרך המושלמת להוסיף מגוון שלם של טעמים ונגיעת צבע. בזיליקום טרי מהווה תוספת ארומטית נפלאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית כתית מעולה
2 שיני שום, קצוצות גס
1/8 כפית פתיתי פלפל אדום
1 כוס עגבניות שרי
1 כוס יין לבן יבש
12 צדפות קטנות, מושרות במי קרח ומנוקות מחול
2 כפות חמאה לא מלוחה
110 גרם לינגוויני
2 כפיות גרידת לימון
0.5 כוס בזיליקום טרי, פרוס דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה לינגוויני, רכיכות, עגבניות שרי, בָּזִילִיקוּם, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה עם מכסה הדוק, חממו את השמן על אש בינונית-נמוכה. הוסיפו את השום, המלח, הפלפל ופתיתי הפלפל האדום ובשלו עד שיעלה ריח; היזהרו שהשום לא יישרף.
מוסיפים את עגבניות השרי, היין הלבן והצדפות, מגבירים את האש לגבוהה ומכסים את הסיר במכסה. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שכל הצדפות נפתחות, כ-8 דקות. לאחר שהצדפות נפתחו, מעבירים אותן לקערה גדולה. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומוסיפים את החמאה. מתבלים במלח ופלפל.

בינתיים, מרתיחים סיר עם מים מומלחים היטב. מבשלים את הלינגוויני לפי הוראות היצרן.
בעזרת מלקחיים, העבירו את הלינגוויני למחבת עם מיץ הצדפות וערבבו. כבו את האש והוסיפו את הצדפות וכל מיצים שיצאו, יחד עם גרידת הלימון וחצי מכמות הבזיליקום. בעזרת מלקחיים, ערבבו את הלינגוויני כך שיצפה ברוטב. פזרו את יתרת הבזיליקום. הגישו מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים לאדם אחד / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים