כריכים אסייתיים קלאסיים עם מיונז צ'ילי

קולות: 1

איך להכין - כריכי מיונז צ'ילי אסייתיים קלאסיים

תמונה של המנה: ג'ונתן קנטור

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

מַתכּוֹן כריכים קלאסיים כריכים בסגנון אסייתי. מורכבים מבייקון מעושן מטוגן, ירקות בגריל, רטבים ותבלינים אסייתיים. מוגשים בלחמניות מאודות עם גרגר נחלים ומלפפון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

10 לחמניות סיניות מאודות או לחמניות המבורגר
450 גרם בייקון מעושן מבושל (בטן חזיר), חתוך לפרוסות עבות
3 עגבניות, חתוכות לפרוסות של 1.2 ס"מ.
מלפפון אחד, פרוס דק
1/4 כפית תיבול סיני חמשת התבלינים
3 כפות רוטב הויסין סיני
3 כפות מיונז
2-3 כפיות רוטב סריראצ'ה (רוטב צ'ילי אסייתי)
1 כוס עלי גרגר נחלים קטנים
2 כפות כוסברה קצוצה
מעט חומץ אורז
1/8 כפית מריר שמן שומשום
מלח גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחמניות המבורגר, חזה חזיר מעושן, תיבול חמשת התבלינים, עגבניות, מלפפונים, חומץ אורז, גרגר הנחלים, כוסברה, רוטב סרירצ'ה, רוטב הויסין, מַיוֹנֵז

בישול המנה לפי המתכון:

מטגנים את הבייקון במחבת גדולה עד שהוא פריך, מסננים על מגבות נייר. מפזרים מעל בייקון. תיבול חמשת התבלינים, לאחר מכן קרעו את הפרוסות לשניים.
מחממים תנור לצלייה או אפייה. מניחים את פרוסות העגבניות על תבנית אפייה ומורחים במחצית מרוטב ההויסין. אופים במשך 3 דקות עד לקבלת בועות, הופכים, מרחים ברוטב ההויסין הנותר ואפים עוד 3 דקות.

בקערה קטנה, ערבבו מיונז ורוטב סריראצ'ה. בקערה בינונית, ערבבו גרגר הנחלים, כוסברה, חומץ ושמן שומשום. הוסיפו קורט מלח.
הרטיבו שתי מגבות נייר במים וסחטו אותן היטב. עטפו את הלחמניות הסיניות באופן רופף במגבות הרטובות, לאחר מכן הניחו אותן בכלי גדול המתאים למיקרוגל, כסו בניילון נצמד וחממו במיקרוגל במרווחים של 30 שניות עד שהן חמות ורכות.

(אפשר גם לחמם את הלחמניות באדים במשך 5 דקות.) אם אתם משתמשים בלחמניות המבורגר, אין צורך לחמם אותן.

מורחים מעט מיונז צ'ילי על החלק הפנימי של הלחמניות. מעל כל לחמנייה מניחים כמה פרוסות מלפפון, בייקון ועגבנייה, יחד עם מעט תערובת גרגר הנחלים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / כריכים / המטבח הסיני

מתכונים דומים