כריכי סלמון עם מיסו ומיונז אבוקדו-וואסבי

קולות: 2

איך להכין - כריכי סלמון, מיסו, אבוקדו-מיונז וואסבי

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 724, שומן כולל 44 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 33 ג'., פחמימות 47 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 62 מ"ג, נַתרָן 932 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

הכינו כריכים טעימים בסגנון יפני עם סלמון צלוי, מיסו, וואסבי ושומשום. הסלמון מוגש על לחמניות קלויות משוחות במיונז אבוקדו, עם גרגר נחלים פיקנטי ופרוסות מלפפון מרעננות. זה עסיסי ומשביע להפליא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות ליטר מירין או שרי יבש
2 כפות משחת מיסו לבנה
2 כפות סוכר חום בהיר
1 כף זרעי שומשום
450 גרם פילה סלמון בר, ללא עור, חתוך לאורכו ל-4 חתיכות
0.5 כוס מיונז
2-3 כפיות משחת וואסבי
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
אבוקדו אחד
4 לחמניות סנדוויץ' ארוכות, חתוכות לשניים לאורכן
2 כוסות גרגר הנחלים, גבעולים קשים גזומים
1 כף שמן שומשום כהה
כפית אחת של רוטב סויה
חצי מלפפון גדול, קלוף ופרוס דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, גרגר הנחלים, לחמניות סנדוויץ', מיסו (משחת סויה), מירין (יין אורז), שמן שומשום, מלפפונים, אַבוֹקָדוֹ, מיץ לימון, וואסבי

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה ורדודה, ערבבו את המירין, משחת המיסו, הסוכר החום וכף מים; ערבבו פנימה את שומשום. הוסיפו את הסלמון, הפכו אותו לציפוי; כסו וקיררו למשך שעה או למשך הלילה.
ערבבו מיונז, משחת וואסבי ומיץ לימון בקערה. חתכו את האבוקדו לקוביות וערבבו עם רוטב המיונז; הניחו בצד.

מחממים תנור לצלייה. מניחים את הלחמניות, כשהצד החתוך כלפי מעלה, על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף וצולים כדקה. מעבירים לצלחת ומורחים את הצדדים החתוכים במיונז אבוקדו.
מערבבים גרגר נחלים עם שמן שומשום, רוטב סויה וקצת מלח; מעבירים ללחמניות בעזרת כף.
מעבירים את הסלמון לתבנית אפייה ומורחים במעט מרינדה. צולים עד שהסלמון מתחיל להשחים, כ-3 דקות. הופכים את הדג וממשיכים לצלות עד שהוא מבושל לחלוטין, עוד 3-5 דקות. מסדרים את הדג על הלחמניות ומעליהם פרוסות מלפפון. מגישים חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל בתנור / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תוספות / דגים ופירות ים / אוכל מהיר / כריכים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח יפני

אוספי מתכונים