סליידרים קלאסיים של בקר

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 כריכי סליידר

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 941, שומן כולל 50 ג'., שומנים רוויים 14 ג'., חלבונים 40 ג'., פחמימות 86 ג'., סִיב 11 ג'., כולסטרול 97 מ"ג, נַתרָן 2169 מ"ג, סוּכָּר 19 ג'.

סליידרים הם כריכים קטנים בגודל ביס המוגשים בדרך כלל כמתאבנים במסיבות. כל סליידר מכיל קציצת בקר עסיסית, גבינה מותכת, רוטב מיונז-קטשופ-חרדל, מלפפון חמוץ ועלה חסה טרי. הסליידרים מוגשים על לחמניות הוואיות קטנות. טעמם המתוק משתלב בצורה מושלמת עם קציצת הבקר, מה שהופך אותם למועדפים בקרב מבוגרים וילדים כאחד. ניתן להוסיף פרוסת אננס צלוי כדי לשפר את טעם הלחמנייה ההוואית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם בשר בקר טחון
3 פרוסות גבינת צ'דר, חתוכות לרבעים
12 לחמניות מתוקות מהוואי, חתוכות לשניים אופקית
2 כפות קטשופ
2 כפות מיונז
כף חרדל
12 עלים קטנים של חסה רומית או חסה אייסברג (בערך באותו גודל כמו הלחמניות)
12 פרוסות מלפפונים כבושים או מלוחים
שמן צמחי לשימון רשת הגריל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, לחמניות הוואיות, גבינת צ'דר, חסה רומית, חסה אייסברג, מלפפון כבוש

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש גריל או מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה.
חלקו את בשר הבשר הטחון ל-12 מנות (כ-60 גרם כל אחת). צרו מכל קציצה קציצות בעובי 1 ס"מ ובעזרת האגודל צרו שקע במרכז כדי למנוע מהקציצות להתנפח ולשמור על צורתן בזמן הטיגון. תבלו במלח ופלפל שחור גרוס טרי.

מרחו את רשת הגריל או מחבת הגריל בשמן צמחי. צלו את הקציצות, תוך הפיכה פעם אחת, עד להזהבה אך עדיין ורודות מעט מבפנים, 2-3 דקות מכל צד. מפזרים פרוסת גבינה מעל כל קציצה וצלו עד להמסה, כדקה.
מניחים את הלחמניות המתוקות כשהצד החתוך כלפי מעלה על קרש חיתוך או צלחת הגשה גדולה. מורחים את החצאים התחתונים של כל לחמנייה בקטשופ, מיונז וחרדל. מעליהם עלה חסה וקציצה. מניחים מלפפון חמוץ על כל קציצה ומעליהם את יתרת ראשי הלחמנייה.

קטגוריות: