קציצות בשר אסייתיות מתוקות וחריפות

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: קָשֶׁה
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 348, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 82 מ"ג, נַתרָן 376 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

כדורי בשר אסייתיים מתוקים וחריפים אלה מוגשים כמתאבן על שיפודים. טגנו אותם עד שהם פריכים, לאחר מכן דקרו כל אחד מהם בשיפוד או קיסם, טבלו ברוטב צ'ילי וצפו בפירורי לחם וג'ינג'ר מסוכר קצוץ. הגישו על צלחת או מגש גדול.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פרוסת לחם לבן אחת
0.5 כוסות חלב מלא
220 גרם בשר חזיר טחון
220 גרם בשר טלה טחון
220 גרם בשר ביזון טחון
3 שיני שום, קצוצות
1 כף שורש ג'ינג'ר קלוף ומגורר דק
2 פלפלי סראנו, קצוצים
2 בצלי שאלוט, קצוצים
0.5 כפיות רוטב דגים
כף אחת של רוטב סויה
0.5 כפיות חומץ שזיפים
0.5 כפיות מירין
מיץ מליים אחד
0.5 כוס כוסברה קצוצה
ביצה אחת
3-4 כפות שמן זית
צנצנת אחת של רוטב צ'ילי מתוק
0.5 כפות. פירורי לחם, מטוגן
3 כפות ג'ינג'ר מסוכר קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כדורי בשר, רוטב דגים, רוטב צ'ילי

בישול המנה לפי המתכון:

משרים פרוסת לחם בחלב בקערה קטנה. מערבבים את הבשר הטחון, הלחם המושרה וכל שאר המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה עם שמן הזית.
צרו מתערובת הבשר כדורים בגודל אגוז מלך. חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה וטגנו את כדורי הבשר. אם אינכם יכולים להכניס את כולם למחבת בבת אחת, טגנו אותם במנות. טגנו עד להזהבה, כ-8-10 דקות. הניחו להתקרר מעט.