כריכי הודו, קייל ומיונז פלפל

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 470, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 39 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 70 מ"ג, נַתרָן 934 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

כריכי הדגנים הרב-תכליתיים הטעימים והבריאים הללו עשירים בחלבון ובסיבים תזונתיים. הם עשויים מהודו ומנה נדיבה של קייל, מעט בייקון מטוגן ומיונז קל מוסיפים המון טעם. כדי להבטיח שהקייל הטרי יישאר רך, תבלו אותו היטב במלח.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפיות שמן זית כתית מעולה
4 רצועות בייקון
450 גרם צלעות הודו טבעיות
0.5 כפיות פפריקה
1/4 כפית טימין מיובש
1/3 כוס מיונז קל
2 כפות פלפלים חריפים קצוצים משומרים
3 כוסות קייל קצוץ דק (כ-90 גרם)
8 פרוסות דקות של לחם רב דגנים, קלוי
צ'יפס תפוחי אדמה מהתנור מוכן להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, טוּרְקִיָה, פַּפּרִיקָה, קוֹרָנִית, מַיוֹנֵז, פלפל פפרונצ'ינו, קֵייל, לחם דגנים מלאים, צ'יפס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים כפית שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. מטגנים את הבייקון, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד שהוא פריך, 12-15 דקות. מעבירים את הבייקון למגבות נייר, תוך כדי הסרת השומן מהמחבת.
פזרו על נתחי ההודו משני הצדדים פפריקה, טימין, קורט נדיב של מלח ופלפל שחור. הגבירו את האש שמתחת למחבת לבינונית-גבוהה. הוסיפו את נתחי ההודו ובשלו, תוך הפיכה פעם אחת, עד שהם מבושלים לחלוטין, 6-8 דקות. העבירו לקרש חיתוך; זרקו את השומן מהמחבת.

ערבבו את המיונז והפלפל הקצוץ בקערה קטנה. תבלו במלח ופלפל והניחו בצד. הניחו את הכרוב בקערה בינונית; הוסיפו קורט מלח ואת כפית שמן הזית הנותרת ועסו עם הידיים עד שיתרכך וירוק בוהק, כדקה.
מברישים את הלחם בשומן מהתבנית, לאחר מכן מורחים מיונז ופלפל. מסדרים את הכרוב על 4 פרוסות לחם. פורסים את תרנגול ההודו לחתיכות גדולות מספיק כדי להתאים ללחם ומסדרים אותן מעל הכרוב. שוברים את הבייקון לשניים ומוסיפים להודו. מפזרים מעל את פרוסות הלחם הנותרות. מגישים עם צ'יפס.

קטגוריות: