כנפי עוף בסגנון אסייתי לפיקניק

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 312, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 126 מ"ג, נַתרָן 660 מ"ג, סוּכָּר 19 ג'.

החלק הכי מייגע בפיקניק הוא ההמתנה שהבשר יתבשל. כדי להאכיל קהל מהר יותר, גיא פיירי מציע לאפות כנפי עוף למחצה בתנור, לזרוק אותן עם רוטב ולהוציא אותן החוצה. כל מה שצריך לעשות הוא לצלות אותן במהירות על הגחלים עד שהן פריכות, ואתם מוכנים ליהנות תוך עשר דקות בלבד!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כנפיים

450 גרם כנפי עוף, חתוכות לשניים (להשליך את הקצוות)
כף מלח
1 כף פלפל שחור טחון טרי

רוטב אסייתי

2 כפות רוטב סויה
1/4 כוס דבש
2 כפיות גרידת ליים
3 כפות מיץ ליים (ליים אחד)
1/4 כוס מיץ תפוזים מחצי תפוז
1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר
כפית אחת של משחת צ'ילי ושום
0.5 כפיות שמן שומשום
0.5 כפיות אורגנו מיובש
0.5 כפיות כמון טחון
0.5 כפיות שום קצוץ
1 כף רוטב צדפות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כַּנפֵי עוֹף, מִיץ תַפּוּזִים, דְבַשׁ, שורש ג'ינג'ר, גרידת ליים, משחת צ'ילי, רוטב צדפות

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מתבלים את הכנפיים במלח ופלפל. מניחים את הכנפיים בשכבה אחת על תבנית אפייה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 45 דקות.
מוציאים את הכנפיים מהתנור לקערה ומצננים. מכסים ומכניסים למקרר עד לצלייה בחוץ.

רוטב אסייתי:

שלבו את כל המרכיבים בשקית ניילון עם סגירת זיפ בנפח 4 ליטר.
מחממים את הגריל ל-175 מעלות צלזיוס על אש עקיפה. מוסיפים את כל הכנפיים וצולים במשך 10-15 דקות, והופכים אותן לאחר 7 דקות כדי לוודא שהן חמות היטב ושיש סימני צלייה. מוציאים את הכנפיים מהגריל לקערת הגשה. מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב.

קטגוריות: