המבורגרים עוף אסייתיים

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 360, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 75 מ"ג, נַתרָן 1143 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

המבורגרים עוף בסגנון אסייתי עשויים מקציצת עוף וירקות טריים ברוטב מלוח. מערבבים את העוף הטחון עם תערובת רוטב בהשראה אסייתית, פירורי פנקו וג'ינג'ר, יוצרים קציצות ואפים אותן בתנור. הקציצות עסיסיות ומלוחות להפליא. מגישים אותן על לחמניות ועליהן סלט של בצל אדום טרי ופטריות גולמיות ברוטב אסייתי. גרסה ייחודית להמבורגר עוף תוצרת בית שלא תמצאו באף מסעדה פופולרית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם עוף טחון
גזר קטן אחד
1 בצל אדום קטן, חתוך לחצי
רבע כוס פירורי לחם פנקו
1/4 כוס רוטב הויסין
1 כף ג'ינג'ר קלוף מגורר
4 כפיות רוטב סויה מלוח קלות
3 כפיות רוטב צ'ילי אסייתי חריף, כמו סמבל אולק
220 גרם פטריות, פרוסות דק
2 כפיות שמן שומשום כהה
מיץ מליים אחד
2 לחמניות המבורגר עם שומשום מלא

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוף טחון, פטריות שמפיניון, לחמניית דגנים מלאים, מיץ ליים, רוטב צ'ילי, רוטב הויסין, שורש ג'ינג'ר, פירורי לחם פנקו, גֶזֶר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה בתרסיס שמן.
בקערה גדולה, גרדו את הגזרים וחצי בצל על פומפיה גסה. הוסיפו את העוף הטחון, הפנקו, 2 כפות רוטב הויסין, הג'ינג'ר, 3 כפיות רוטב סויה וכפית סמבל אולק וערבבו היטב. צרו מהעוף הטחון 4 קציצות והניחו אותן על תבנית האפייה המוכנה. אפו עד לריכוך, כ-20 דקות.

בינתיים, פורסים דק את חצי הבצל הנותר. מערבבים בקערה עם הפטריות, שמן שומשום, מיץ ליים וכפית רוטב הסויה הנותרת. בקערה נוספת, מערבבים את 2 כפות רוטב ההויסין הנותרות ו-2 כפיות סמבל אולק עם כף מים.
מחממים את הלחמניות בתנור. מגישים את הקציצות על הלחמניות עם זילוף של רוטב הויסין-סמבל ותערובת הפטריות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני עוף קלים / אוכל מהיר / המבורגרים / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים