עוגת גבינה טבעונית עם פימנטו מלוח

קולות: 1

זְמַן: 4 שעות ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 5

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 262, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 160 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

עוגת הגבינה הזו נראית רק כמו קינוח. למעשה, זוהי מתאבן טבעוני מלוח, מושלם למסיבה. הבסיס של עוגת הגבינה הוא בצק אגוזי פירורי, והמלית היא שילוב קלאסי של גבינה ופלפל פימנטו - טבעוני, כמובן. הגישו את עוגת הגבינה עם קרקרים מסביב למריחה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות פקאנים גולמיים, קצוצים ומנופים
כף אחת של קמח שיבולת שועל
1 כף שמן קוקוס מזוקק, מומס
220 גרם גבינת שמנת טבעונית
0.5 כוס קשיו גולמיים, להשרות לילה שלם, ואז לסנן
כף אחת של שמרים תזונתיים*
כפית אחת של רוטב ווסטרשייר טבעוני
4-5 טיפות של רוטב חריף
מיץ מחצי לימון (בערך כף אחת)
6 כפות פלפלי פימנטו משומרים, קצוצים
קרקרים טבעוניים, להגשה
ציוד מיוחדתבנית קפיצית בקוטר 10 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פקאנים, אגוזי קשיו, קמח שיבולת שועל, פלפל פימנטו, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת במרכז התנור וחממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו את תחתית תבנית קפיצית בקוטר 10 ס"מ בתרסיס שמן. בקערה בינונית, ערבבו את הפקאנים, קמח שיבולת השועל, שמן הקוקוס, רבע כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי כדי להרטיב את החומרים היבשים. שפכו את התערובת לתבנית ולחצו אותה לשכבה אחידה. אפו עד להזהבה, כ-10 דקות. קררו על רשת צינון.
בקערת מעבד מזון, ערבבו את גבינת השמנת הטבעונית, קשיו, שמרי תזונה, רוטב ווסטרשייר, רוטב חריף, מיץ לימון, 2 כפות פתיתי פימנטו, כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי. עבדו עד לקבלת תערובת חלקה, תוך עצירה לגירוד דפנות הקערה לפי הצורך, 3-5 דקות.

מורחים את המילוי על הקרום שבתבנית ומקישים את התבנית על השיש כדי לשחרר בועות אוויר. מקררים למשך 4 שעות לפחות או למשך הלילה.
הסירו את טבעת התבנית. קשטו את עוגת הגבינה בפלפל הפימנטו שנותר. פרסו אותה לפרוסות והגישו עם קרקרים.

הערה *

שמרים תזונתיים הם תרבית שמרים לא פעילה הגדלה על מולסה ומכילה חלבונים, ליפידים וויטמין B12. הם משמשים בבישול כדי לשפר את הטעם הגביני ולהעניק מרקם אוורירי לגבינת גבינה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות טבעוניות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים