מק אנד צ'יז עם פימנטו

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 760, שומן כולל 36 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 40 ג'., פחמימות 68 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 77 מ"ג, נַתרָן 1143 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

מה יכול להיות יותר טעים ממקרוני וגבינה תוצרת בית? כולם יאהבו את הקליפות הרכות הטבולות ברוטב גבינה עשיר ודביק, עמוס בטעם בזכות פלפלי פימנטו, נתחי טונה ופטריות מוקפצות. מתכון זה דורש מחבת המתאימה לתנור, שבה המקרוני וגבינה יתבשלו תחילה על הכיריים ולאחר מכן יתפשטו בתנור, ויוצרים קרום פריך במיוחד של קרקרים קלויים על השכבה הגבינתית הרכה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם פסטה עם קליפות גדולות
1/4 כוס שמן צמחי
בצל אחד, קצוץ
220 גרם פטריות שמפיניון פרוסות דק
1 כף טימין טרי קצוץ
1/4 כוס קמח
2.5 כוסות ציר עוף מומלח קלות
כוס חלב מלא
3 קופסאות שימורים של טונה במי מלח, מסוננות (140 גרם)
1 כוס ממרח גבינת פימנטו
8 קרקרי חמאה, מפוררים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, פסטה אורצ'יטה, בצלים, פטריות שמפיניון, קוֹרָנִית, קֶמַח, מרק, חָלָב, טוּנָה, גבינה מעובדת, קרקרים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים. מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן; מסננים.
בינתיים, חממו את שמן הירקות במחבת גדולה המתאימה לתנור על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל, הפטריות ו-2 כפיות טימין. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, 10 עד 12 דקות; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו את הקמח וערבבו כדי לצפות את הירקות; בשלו במשך דקה אחת. שפכו פנימה את ציר העוף והחלב והביאו לרתיחה עדינה, תוך ערבוב, עד שהרוטב סמיך וקרמי, כ-3 דקות. הוסיפו את הטונה ו-1/2 כוס גבינת פימנטו; ערבבו עד שהגבינה נמסה, כ-2 דקות. הוסיפו את הפסטה, תוך פיזור שווה של החומרים; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

יוצקים את 1/2 כוס גבינת הפימנטו הנותרת מעל תערובת הפסטה וצולים עד שהגבינה נמסה וזהובה בכתמים, דקה עד 3. מפזרים קרקרים גרוסים וכפית טימין הנותרת וצולים עד שהקרקרים מתחילים להשחים, 30 שניות עד דקה. מצננים במשך 10 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל בתנור / מנות עיקריות / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים