גבינת קשיו טבעונית

קולות: 2

זְמַן: 16 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 500 גרם

גלגלת גבינה קטנה תמיד נראית אלגנטית על צלחת עם קרקרים, והגרסה הטבעונית הזו אינה יוצאת דופן. מתכון זה מכין שני גלגלי גבינת קשיו, כך שתוכלו להגיש אחד במסיבה עם מתאבנים ולשמור את השני לנשנוש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קשיו גולמיים קלופים
1/4 כוס מיץ לימון
1/4 כוס שמן קוקוס אורגני מזוקק
2 כפיות מלח גס
0.5 כפיות פלפל לבן טחון
3/4 כוס חלב קשיו
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
קרקרים, להגשה
ציוד מיוחדבלנדר חזק; בד גבינה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אגוזי קשיו, מיץ לימון, חלב קוקוס, גרגירי פלפל לבן

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הקשיו בקערה ומוסיפים 4 כוסות מים. מכסים בניילון נצמד ומניחים למשך 8 שעות או למשך הלילה.
סננו את אגוזי הקשיו והכניסו אותם לבלנדר בעוצמה גבוהה יחד עם מיץ הלימון, שמן הקוקוס, המלח, הפלפל הלבן וחצי כוסות חלב קשיו. טחנו את התערובת תוך ערבוב בעזרת מרית לפי הצורך. הוסיפו את רבע כוס חלב הקשיו הנותרת וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את הפטרוזיליה.

קפלו את בד הגבינה לשניים ורפדו 2 קערות קטנות בחתיכות של בד גבינה כפול, תוך השארת חלקים מוגדלים.
חלקו את תערובת הקשיו לשתי קערות וכסו לחלוטין בבד גבינה. עטפו בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 8 שעות או למשך הלילה. הגישו קר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות טבעוניות / מַמחֶה / מְתַאֲבנִים / כריכים / רטבים / ממרחים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים