זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

אפילו בלי גבינה, אפשר להכין פסטו טוב שיהיה טעים בדיוק כמו המקורי. המפתח הוא לשלב את המרכיבים בצורה נכונה. תערובת של שקדים מעושנים, פיסטוקים ותה ירוק יבש יוצרת טעם עמוק להפליא שמושג בדרך כלל עם גבינה. ​​טחנו את הפסטו במעבד מזון עד לקבלת משחה והגישו מיד כרוטב לפסטה או כממרח על טוסט. ניתן להקפיא שאריות במגש קוביות קרח עד חודש, ולהוסיף מעט למנות לפי הצורך.

רכיבים:

• 1.5 כוסות עלי בזיליקום טריים ארוזים היטב
• 1/3 כוס שקדים מעושנים
• 1/3 כוס פיסטוקים קלויים קלופים ומלוחים קלות (בערך 3/4 כוס פיסטוקים קלופים)
• 1/4 כוס תה ירוק לא ממותק, קר או בטמפרטורת החדר
• 2 שיני שום גדולות
• 0.5 כפיות גרידת לימון מגוררת
• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בָּזִילִיקוּם, שקדים מעושנים, פיסטוקים, תֵה יָרוֹק, שׁוּם, גרידת לימון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• שלבו במעבד מזון בזיליקום, שקדים, פיסטוקים, תה, שום, 3/4 כפית מלח וגרידת לימון. כסו וטחנו בפולסים מספר פעמים.
שלב 2
• תוך כדי פעולת המעבד מזון, יוצקים בהדרגה את שמן הזית; ממשיכים לערבל עד לקבלת תערובת של פסטו דק. מתבלים במלח לפי הטעם.

קולות: 2