צ'יפוני עם מולים

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 445, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 50 מ"ג, נַתרָן 1372 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

מולים מוסיפים טעם עשיר למרק פירות ים זה מקליפורניה תוך דקות. תוך פחות מחצי שעה, צ'יפוני טעים ומלא טעם יהיה על שולחנכם. הגישו עם לחם לבן פריך לטבילה במרק עגבניות עשיר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
4 שיני שום, כתושות
בצל גדול אחד, קצוץ
כוס אחת של יין אדום
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום מיובש
גבעול טימין טרי אחד
קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות שלמות משומרות במיץ שלהן, מעורבבות
1.5 כוסות ציר עוף
700 גרם מולים שטופים
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
לחם ללא קרום, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מולים, יַיִן אָדוֹם, עגבניות, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את שמן הזית בסיר גדול בעל תחתית כבדה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השום, הבצל, כפית מלח ו-3/4 כפית פלפל שחור ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, כ-10 דקות. מוסיפים את היין, פתיתי הפלפל והטימין ומבשלים עד שהנוזל מצטמצם בחצי, כדקה וחצי. מוסיפים את רסק העגבניות והמרק ומביאים לרתיחה עדינה.
מוסיפים את המולים ומכסים את הסיר. מבשלים עד שהמולים נפתחים, כ-6 דקות. מוציאים וזורקים את המולים שלא נפתחו. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מחלקים את הצ'יפוני בין הקערות ומפזרים פטרוזיליה. מגישים עם לחם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַמחֶה / מרקים / מרקי דגים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים