עוגיות שנשכחו

קולות: 1

זְמַן: 4 שעות ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 30

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 62, שומן כולל 2 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 11 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 11 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

מרנגים אווריריים, פריכים מבחוץ ורכים כמו מרשמלו מבפנים, משובצים בשוקולד צ'יפס. החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שאתם מכבים את התנור ברגע שאתם מכניסים את העוגיות, כך שאתם באמת יכולים לשכוח מהן עד הבוקר. הכי קל לעצב את המרנגים בעזרת כף גלידה קפיצית. אבל אם אין לכם אחת, השתמשו בשתי כפות ורוקנו את המרנג מאחת מהן, תוך שימוש בשנייה כמדריך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חלבונים של 3 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
קורט מלח דק
3/4 כפית קרם טרטר
1 כוס סוכר דק במיוחד
כפית אחת של תמצית וניל
1 1/4 כוסות שוקולד צ'יפס מיני חצי מתוק, ועוד קצת לקישוט
ציוד מיוחדכדור גלידה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, קרם טרטר, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים)

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו 2 רשתות אפייה במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בקערה גדולה, מקציפים את חלבוני הביצה והמלח בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת קצף. מוסיפים את קרם הטרטר ומגבירים את המהירות לבינונית-גבוהה. מקציפים פנימה את הסוכר, כף אחת בכל פעם, לאחר מכן מוסיפים את תמצית הוניל. ממשיכים להקציף עד שהמרנג סמיך, מבריק ויוצר פסגות יציבות, כ-6 דקות. מקפלים בעדינות פנימה את שבבי השוקולד בעזרת מרית.

בעזרת כף גלידה קפיצית (או שתי כפות, תוך כדי גירוד אחת עם השנייה), אוספים את המרנג ומניחים אותו בתלוליות על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של כ-5 ס"מ זו מזו. מפזרים שוקולד צ'יפס על כל עוגייה.
הכניסו את תבניות האפייה לתנור וכבו את התנור מיד. הניחו למרנגים לשבת בתנור עד לייבוש מלא, לפחות 4 שעות או למשך הלילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים