זְמַן: --
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

מילוי דלעת עשיר, בטעם שלושה תבליני סתיו: קינמון, ג'ינג'ר וציפורן, ובצק פריך פירורי שמתגבש במהירות ובקלות במעבד מזון. תוצאות מושלמות ללא מאמץ נוסף! ופאי הדלעת המסורתי שלכם מוכן.

רכיבים:

בסיס חול:

• כוס ורבע קמח
• כפית קינמון טחון
• 2 כפיות סוכר
• קורט מלח
• 4 כפות חמאה קפואה, חתוכה לחתיכות
• 1/4 כוס מרגרינה ירקות קפואה בקוביות
• 1/2 ביצה טרופה קלות
• 2-3 כפות מים קרים

מילוי דלעת:

• 3/4 כוס סוכר חום בהיר
• 1/2 כפית מלח
• כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/4 כפית ציפורן טחונה
• 2 ביצים
• 425 גרם מחית דלעת
• פחית אחת (340 גרם) של חלב מרוכז

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קֶמַח, קינמון, ביצים, סוכר חום, ג'ינג'ר טחון, צִפּוֹרֶן, מחית דלעת, חלב מרוכז

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בסיס חול:
  
  בקערת מעבד מזון עם להב, ערבבו את הקמח, הסוכר, הקינמון והמלח. הוסיפו את החמאה הקפואה ועבדו כ-5 שניות עד שהתערובת דמוית אפונה גדולה. הוסיפו את המרגרינה הקפואה ועבדו במשך 3 שניות. בכוס מדידה, ערבבו את הביצים והמים. הוסיפו את תערובת הביצים ועבדו במשך 5 שניות. העבירו את הבצק למשטח עבודה ולשו עד שהקמח נטמע, אך לא יותר מדי זמן. הניחו לבצק לנוח שעתיים.
שלב 2
• מילוי דלעת:
  
  בקערה קטנה, ערבבו סוכר, מלח ותבלינים. בקערה גדולה, טרפו את הביצים. הוסיפו את הדלעת והחלב המאוד. שפכו על קלתית הפאי. אפו בחום של 220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט) במשך 15 דקות. הנמיכו את הטמפרטורה ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) והמשיכו לאפות במשך 45 דקות, או עד שהמלית מתייצבת.

קולות: 7