סלט עוף סיני

קולות: 3

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 489, שומן כולל 35 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 30 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

סלט עוף פופולרי בארצות הברית של אמריקה. סִינִית - עשוי מעוף מושרה קלות ברוטב לסלט ולאחר מכן מטוגן עם כרוב נאפה. מכוסה באטריות צ'או מיין סיניות מטוגנות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/2 כוס אטריות צ'או מיין מטוגנות
450 גרם ירכי עוף, ללא עצמות
ראש כרוב קטן אחד כרוב סיני (כרוב נאפה), עלים חתוכים לרוחב לחתיכות קטנות (כ-450 גרם)
גזר בינוני אחד, פרוס דק
4 בצלים ירוקים, חתוכים לטבעות
100 גרם אפונה ירוקה צעירה, חתוכה לשלושה חלקים
1/3 כף חומץ אורז
2 כפות רוטב סויה
2 כפות חרדל דבש מתוק
כף אחת של ג'ינג'ר מגורר
3 כפות. שמן שומשום
מלח גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות צ'או מיין, ירכי עוף, כרוב סיני (נאפה), גֶזֶר, בצל ירוק, אפונת סוכר, חומץ אורז, רוֹטֶב סוֹיָה, חרדל דבש, שורש ג'ינג'ר

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, הכינו את רוטב הסלט: מערבבים חומץ אורז, רוטב סויה, חרדל מתוק וג'ינג'ר.
בקערה נפרדת, ערבבו את העוף עם רבע כוס מהרוטב והניחו לו להשרות במשך 10 דקות בטמפרטורת החדר. הוציאו את העוף וייבשו אותו בטפיחות קלות. זרקו את המרינדה.

מחממים גריל או מחבת גריל לחום בינוני. צורבים את העוף מכל צד במשך 4-5 דקות. מעבירים לקרש חיתוך ומניחים לו לנוח 5 דקות. חותכים את העוף לחתיכות קטנות במידת הצורך.
בקערת סלט, ערבבו כרוב, גזר, בצל ירוק ואפונה ירוקה עם שמן שומשום. ערבבו פנימה את רוטב הסלט הנותר ואת העוף; תבלו במלח.

מניחים מעל אטריות צ'או מיין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטים חמים / סלטי ירקות / סלטים עם פסטה ודגנים / סלטים עם בשר / / מנות כרוב / סלטי כרוב / כרוב סיני / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הסיני

מתכונים דומים