מרק עוף סיני עם אורז

קולות: 4

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 417, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 29 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 297 מ"ג, נַתרָן 1282 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

סִינִית מרק עוף עם אורז - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 ביצים גדולות
1 כוס עוף מטוגן קצוץ
2 כפות שמן צמחי
2 עגבניות גדולות, חצויות ופרוסות דק
4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
1 צרור בצל ירוק, חתוך לטבעות
כף אחת. שמן שומשום
2 כפיות רוטב סויה
מלח ופלפל טחון טרי
4 כוסות תרד טרי
1.5 כוסות אורז מבושל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, אוֹרֶז, ביצים, עגבניות, תֶרֶד, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

להכנת החביתה: טורפים את הביצים בקערה קטנה עם קורט מלח ופלפל. מחממים את שמן הצמחים בסיר גדול בעל תחתית כבדה. מוסיפים את הביצים ומבשלים את החביתה תוך כדי ערבוב במשך כדקה.
מוסיפים את העגבניות ומטגנים במשך 2-3 דקות. מוסיפים את ציר העוף, 3 כוסות מים רותחים, בצל ירוק, שמן שומשום, רוטב סויה וכפית וחצי מלח. מכסים, פותחים מעט את הסיר ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות.