פפריקש עוף עם אטריות

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 709, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 51 ג'., פחמימות 54 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 244 מ"ג, נַתרָן 1001 מ"ג, סוּכָּר ג'.

פפריקש עוף עם אטריות - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 פרוסות בייקון, חתוכות לקוביות
בצל בינוני אחד, קצוץ לקוביות
1 פלפל מתוק, חתוך לקוביות
1/4 כוס קמח
2 כפות פפריקה
1/2 כפית מיורן מיובש
700 גרם שוקיים עוף, להסיר את העור, לחתוך את השומן ולהפריד את הבשר מהעצמות, לחתוך את הבשר לחתיכות
2 כוסות ציר עוף מומלח קלות
250 גרם אטריות ביצים
1/2 כוס שמנת חמוצה
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
מֶלַח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, בצלים, פלפל מתוק, קֶמַח, פַּפּרִיקָה, מָיוֹרָן, עוֹף, אטריות ביצים, שמנת חמוצה, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את האטריות ובשלו במשך הזמן המצוין על גבי האריזה. סננו במסננת.
מטגנים את הבייקון בסיר בעל תחתית עבה על אש בינונית במשך 2 דקות. מוסיפים את הבצל והפלפל ומטגנים עוד 3 דקות. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הפפריקה, המיורן וכפית מלח. מוסיפים את העוף ומערבבים.

הגבירו את האש לבינונית-גבוהה. הוסיפו את העוף ובשלו תוך ערבוב עד להזהבה, כ-8 דקות. הוסיפו את ציר העוף, כסו והביאו לרתיחה עדינה. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה כ-12 דקות.
מוסיפים שמנת חמוצה ופטרוזיליה ומבשלים עוד 2 דקות. מגישים את פפריקה עוף עם אטריות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות סתיו / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אירופאי

מתכונים דומים