טלפיה עם רוטב קוקוס ועשבי תיבול בתנור

קולות: 1

איך לבשל - דג טלפיה אפוי בתנור עם רוטב קוקוס ועשבי תיבול

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 170, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 1.5 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 1 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 85 מ"ג, נַתרָן 220 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

דג טלפיה אהוב בזכות בשרו הרך והרזה, ובזכות יכולתו להיות מוגש עם מגוון רטבים, מכיוון שאין לו טעם חזק וחזק. לדוגמה, ניתן לאפות טלפיה בתנור עם רוטב דרום אסייתי טעים העשוי מחלב קוקוס, כוסברה והתבלין ההודי גאראם מסאלה. נגיעה של ג'ינג'ר טרי, שום ופלפלי חלפיניו מוסיפים טעם חריף מעט. תוך פחות מחצי שעה, יהיה לכם דג ריחני ברוטב אקזוטי. הגישו עם אורז חום או אורז יסמין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פילטים של טלפיה, 180 גרם כל אחד
1/4 כפית מלח גס + עוד לפי הטעם
0.5 כוסות חלב קוקוס דל שומן
0.5 כוסות עלי כוסברה + עוד להגשה
1 כפית ג'ינג'ר טרי מקולף, קצוץ
0.5 כפיות תבלין גאראם מסאלה
2 שיני שום
חצי פלפל חלפיניו, ללא גרעינים וקצוץ
3 כוסות אורז חום מבושל, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַמְנוּן, חלב קוקוס, שורש ג'ינג'ר, גאראם מסאלה, פלפל חלפיניו, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ בתרסיס שמן. מתבלים את הדג במלח ומניחים אותו בתבנית.
שלבו חלב קוקוס, כוסברה, ג'ינג'ר ו גאראם מסאלה, שום וחלפיניו וקוצצים עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים את התערובת על הדג.