מתכוני הקינואה הטובים ביותר

קינואה היא אחד המרכיבים הרב-תכליתיים ביותר. זהו זרע עשיר בחלבון המשמש כדגן וכבסיס לקערות, סלטים ואפילו פיצה.

צדפות צלויות עם קינואה כתומה

קינואה מקבלת טעם חדש לגמרי כשהיא מבושלת עם גרידת תפוז ומוגשת עם ויניגרט תפוז-לימון; תוספת נפלאה לסקאלופס צלויים.

קערת סלמון טריאקי וקינואה

הוסיפו קצת טעם אסייתי לקינואה שלכם על ידי הוספת רוטב סויה ובצל ירוק. לארוחת צהריים פשוטה וטעימה, הגישו קינואה עם פטריות שיטאקי, בוק צ'וי וסלמון כבוש בטריאקי.

קינואה עם ירקות ירוקים

קינואה, עשירה בחלבון ובעלת טעם אגוזי, אינה זקוקה לקישוט רב: רוטב פשוט וכמה עשבי תיבול קצוצים מספיקים כדי להפוך את הדגן הזה לתוספת משביעה לדגים, בשר או עוף.

פלפלים ממולאים במילוי קינואה וחצילים

במתכון הזה, רייצ'ל עורמת מילוי קינואה אוורירי, צ'ילי, חצילים וקישואים על כריות ססגוניות של פלפלים אדומים. מעל גבינת פטה מפוררת לארוחה צמחונית שאפילו אוכלי בשר יאהבו.

סלט עוף וקינואה אסייתי

סלט טעים ותוסס זה הוא דרך נהדרת להכיר למשפחה שלכם את הקינואה.

פיצה עם קראסט קינואה

קינואה היא תחליף נהדר לבצק פיצה, ומוסיפה נופך של טעם אדמתי. ניתן להכין את הקלתית מראש, ואז למרוח מעל ולאפות ממש לפני ההגשה.

סלט קינואה וקייל

ולרי מאמינה שקינואה היא תחליף מצוין לכל דגן משום שהיא עשירה בחלבון. בסלט הדשנה והלא מריר הזה, היא משולבת עם קייל מולבן.

קערת ארוחת בוקר של קינואה מקסיקנית

קערה זו, עתירת חלבון וסיבים תזונתיים, היא אופציה טובה למי שלא אוהב ארוחות בוקר מתוקות. מחצית מהחלבון במנה מגיע מקינואה. אנו ממליצים להשתמש בזן האדום, מכיוון שהוא שומר על צורתו בבישול ומכיל יותר נוגדי חמצון. הכינו את הקינואה מראש וחממו אותה במיקרוגל לפני ההגשה.



אנו ממליצים

סלט עדשים וקינואה

למליסה יש סוד משלה לקינואה מושלמת. היא מחממת אותה במיקרוגל עד לקבלת המרקם המושלם, ואז מערבבת אותה עם עדשים, בצל ירוק וכוסברה למנת תוספת קלה ומשביעה.

מרק עוף בגריל וקינואה

תגידו שלום לאטריות משעממות. מרק פשוט זה עם ירקות טריים וקינואה עשירה בסיבים הוא הבחירה המושלמת כשאתם משתוקקים למשהו טעים ובריא.

דלעת צמחונית ממולאת בקינואה וחמוציות

דלעת ממולאת זו ללא בשר, ואנחנו לא מצטערים. מילוי הקינואה טעים בפני עצמו, חמצמץ וחריף (בזכות אבקת הקארי) ומתוק ומלוח (מהפיסטוקים והחמוציות).

עוף עם קינואה, פיסטוקים ומשמשים, מבושל בסיר בישול איטי

המנה הזו תהפוך לארוחת הערב האהובה עליכם באמצע השבוע. היא עשירה בחלבון ובסיבים, קלה וטעימה. החריפות של הצ'ילי והג'ינג'ר משלימה את המתיקות של המשמש, והפיסטוקים מוסיפים פריכות מענגת.

קינואה מטוגנת עם שרימפס

ב"אורז" המטוגן הזה עם שרימפס וירקות, החלפנו את האורז בקינואה, מה שמוסיף מרקם מעניין והופך את המנה למלאה יותר.

מרק צ'אודר תירס וקינואה

טרישה אוהבת את המרק הזה כי הוא מחמם, בריא וטעים. בנוסף לקינואה לבנה, היא משתמשת בתירס קפוא, שרימפס ותפוחי אדמה בעת הרכבת המנה.

קינואה עם עדשים ועוף

ארוחת צהריים דלת קלוריות זו, בהשראת המזרח התיכון, משתמשת בבצל מטוגן ובכמה תבלינים ליצירת טעם עשיר ללא תוספת שומן. שימוש בשאריות עוף בגריל מארוחה קודמת הופך את הארוחה המאוזנת הזו לעוד יותר ידידותית לתקציב.

קינואה מלאה עם פסטה ירוקה חריפה

לקינואה שורשים פרואניים, והאינקה הקדמונים קראו לה "אם כל הדגנים". למרות שהיא למעשה זרע (וקרובת משפחה של תרד), קינואה משמשת כתחליף דגנים והיא עשירה בחלבון ובחומרים מזינים אחרים. זרעי הקינואה מצופים בספונינים, בעלי טעם מר וסבוני, לכן יש לשטוף היטב את הגרעין לפני הבישול או לקנות קינואה שטופה מראש. הגישו את המנה הפשוטה אך הטעימה הזו עם עוף בגריל או אנצ'ילדות.

סלט קינואה עם אספרגוס, גבינת עיזים וזיתים

בובי מכין סלט פשוט וטעים של קינואה, אספרגוס בגריל וגבינת עיזים מיושנת, מתובל בחומץ יין אדום. הכינו את הסלט הזה מראש במקום סלט פסטה כאופציה בריאה יותר למנגל הבא שלכם, ואחסנו אותו בטמפרטורת החדר.

קינואה עם ירקות שורש אפויים בחמאה

רי משלבת קינואה עם ירקות קלויים, צנוברים, פרמזן ורוטב על בסיס חמאה למנה טעימה זו. מגישים אותה חמה או קרה - תוספת נהדרת לכל מנה חלבונית.

סלט יווני הוריאטיקי עם קינואה

סלט חמשת הכוכבים של בובי הוא אהוב על המעריצים מסיבה טובה. הוא עמוס בקינואה בריאה (וממלאת!) וירקות טריים, בתוספת רמז לגבינת פטה שמנתית ומלוחה. כבונוס, טעמו של הסלט ממשיך להתפתח בזמן שהוא נח, אז כדאי להכין אותו מראש.









קטגוריות: