טאקוס עם מאהי-מאהי (דולר) והדרים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

טאקוס עם דג מאהי-מאהי (קוריפנה) והדרים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם פילה דולפין, חתוך לחתיכות
כף אחת של אבקת צ'ילי
מיץ מליים אחד
2 תפוזים (לסחוט תפוז אחד, לחתוך תפוז אחד לפרוסות)
כפית אחת של אורגנו מיובש
1/2 כפית כמון טחון
3 בצלים ירוקים, קצוצים גס
2 כפות אבקת צ'ילי אנצ'ו
2 כפיות חומץ תפוחים
כפית אחת של סוכר חום
8 ענפי טימין
6 עלי דפנה
טורטיות תירס, חם עם מגוון תוספות (גבינה, בצל ירוק, צ'יפס, סלסה) להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מאהי-מאהי, תיבול צ'ילי, מיץ ליים, תפוזים, אוֹרֶגָנוֹ, כַּמוֹן, בצל ירוק, חומץ תפוחים, סוכר חום, קוֹרָנִית, עלה דפנה, טורטיה

בישול המנה לפי המתכון:

מרפדים תבנית אפייה בנייר אלומיניום גדול; מניחים את נתחי הדג בשכבה אחת על נייר האלומיניום ומפזרים מעל חצי כפית מלח.
בבלנדר, ערבבו את שני הסוגים אבקת צ'ילי, מיץ ליים, מיץ תפוזים, אורגנו, כמון, בצל, חומץ וסוכר חום עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים את התערובת על הדג. מפזרים מעל גבעולי טימין ועלי דפנה, ולאחר מכן פרוסות תפוז. מכסים את הדג בשכבה נוספת של נייר כסף ולוחצים על הקצוות לאטימה הדוקה. משמרים במקרר בין שעה לארבע שעות.

מַתכּוֹן מרינדה ג'רק.

הניחו רשת בשליש העליון של התנור וחממו מראש ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). הכניסו את הדג לתנור ואפו עד שהוא מבושל לחלוטין, כ-25 דקות. הסירו את ענפי התפוז, עלי הדפנה ופרוסות התפוז. הגישו את הדג בטורטיות עם תוספות שונות.

בצל ירוק מטוגן
חותכים 2 צרורות בצל ירוק; חותכים בצלים גדולים לחצי. מטגנים את הבצלים במחבת ברזל יצוק גדולה על אש בינונית-גבוהה עד שהם מתרככים ומשחירים מעט, 5 עד 8 דקות. חותכים לחתיכות ומפזרים מיץ ליים ומלח.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / מנות טורטיה / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים