ויונייה


תמונה של ויונייה



ויונייה הוא יין בעל היסטוריה עשירה מאוד, המיוצר מזן הענבים בעל אותו שם. במקור הוא יוצר רק בכפר הקטן שאטו-גרילה באזור הרון הצפוני בצרפת. שם מיוצר גם יין קונדרייה המפורסם, הידוע בעולם בזכות הארומה והטעמים העשירים שלו.

ענבי ויונייה גודלו לאחר מכן במטעים בדרום צרפת, אם כי לא לכל היינות שיוצרו מזן זה הייתה ארומה עשירה. בשנת 1979 הועברו ענבי ויונייה לאוסטרליה והחלו להיות מיועדים ליין באחד היקבים הוותיקים ביותר בעיר יאלומבה.

יין ויונייה משחק תפקיד מרכזי בייצור הסירה, או שיראז. דור חדש של ייננים גילה סוג חדש של יין: רון שיראז. בייצורו מוסיפים 5 עד 10% ויונייה כדי להעניק ארומה עשירה. זה גם מקנה טעם וצבע ייחודיים.

מאפיינים עיקריים של יינות ויונייה:

צֶבַע: שקוף או זהוב חיוור.

מיצוי, או צפיפות: בינוני עד גבוה (גוף מלא).

טַעַם: ייתכנו ניחוחות עזים של אפרסקים ומשמשים, וליין בעל גוף מלא יש אחוז אלכוהול גבוה יחסית.

להכנת יינות ענבי ויונייה מעורבבים לרוב עם זני ענבים אדומים כמו סירה/שיראז.

מדינות ספק: צרפת, אוסטריה, ספרד, ארגנטינה, צ'ילה, ארה"ב (קליפורניה), דרום אפריקה.

לאחסון או לצריכה? לצריכה: יש ליהנות בזמן שהיין מלא בניחוחות רעננים.

טווח מחירים: מ-5.99 דולר עד 35 דולר לבקבוק.

יינות לבנים העשויים מענבי ויונייה מומלצים להגשה עם מנות דגים עם רוטב, עוף לבן או גבינות רכות.

אנו מזמינים אתכם לעיין במתכונים באתר שלנו:

מאהי מאהי מטוגן עם רוטב אספרגוס ושקדים
מנות חזה עוף
גבינת ברי אפויה בתנור



חומר דומה


מְתַאֲבנִים


מרקים


מנות עיקריות


סלטים


אוכל מהיר


רטבים


גריל, ברביקיו


מַאֲפִיָה


קינוחים


מַשׁקָאוֹת


קוקטיילים אלכוהוליים


שיטות בישול


שימורים


מנות עונתיות


מנות חגיגיות


מטבחי העולם


קטגוריות


אכילה בריאה


מתכונים פשוטים ומהירים

ניווט

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון