טאקו דגים עם סלסת אבטיח

קולות: 3

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 437, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

טאקו דגים עם סלסת אבטיח - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות עיסת אבטיח חתוכה לקוביות, ללא גרעינים
1/2 בצל אדום קטן, קצוץ דק
1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה גס
מיץ מ-2 ליימים, בתוספת פלחי ליים להגשה
1 פלפל חלפיניו, ללא גרעינים וקצוץ דק
כף אחת ו-2 כפיות שמן זית
מלח ים גס
450 גרם פילה לברק, ללא עור
כפית אחת של אבקת צ'ילי (ראו מתכון תיבול) כָּאן)
ראש כרוב אחד חסה רומית, קוצצים
8 טורטיות תירס (מתכון) טורטיות תירס, מתכון טורטיות חיטה)
1 אַבוֹקָדוֹ, חתוך לפרוסות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אֲבַטִיחַ, בצל אדום, כוסברה, מיץ ליים, סִיד, פלפל חלפיניו, אוֹקוּנוֹס, פילה דג, פלפל צ'ילי, חסה רומית, טורטיה, אַבוֹקָדוֹ, רוטב פיקו דה גאיו

בישול המנה לפי המתכון:

הכנת סלסה: שלבו בקערה אבטיח, בצל אדום, כוסברה, מיץ ליים, פלפל חלפיניו, כף שמן זית וחצי כפית מלח.
מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. משפשפים את הדג ב-2 כפיות שמן זית, מפזרים אבקת צ'ילי וחצי כפית מלח. מברישים את רשת הגריל בשמן זית, מוסיפים את הדג ומבשלים עד לבישול מלא, 4-5 דקות מכל צד. מעבירים את הדג לצלחת ופורסים לחתיכות קטנות.