קארי דגים תאילנדי

קולות: 3

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 486, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 39 ג'., פחמימות 65 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

קארי דגים תאילנדי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם פילה מאהי-מהי ללא עצמות
550 גרם דלעת קלופה וחתוכה לקוביות
3 כפות אורז מבושל
2 כפות משחת קארי ירוקה תאילנדית
גרידה מליים אחד
כף אחת של שמן צמחי
1 בצל גדול, פרוס דק
2 פלפלים אדומים פרוסים דק
1 פלפל חלפיניו פרוס דק
כף אחת. חלב קוקוס
1 כוס כוסברה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מאהי-מאהי, דלעת, פלפל מתוק, משחת קארי, פלפל חלפיניו, חלב קוקוס, אוֹרֶז, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

שפשפו את הדג בקערה עם כף אחת של משחת קארי וגרידת ליים. כסו ושמרו במקרר בזמן שהירקות מתבשלים.

מחממים שמן צמחי בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, הפלפל, חצי חלפיניו וקורט מלח. מבשלים תוך ערבוב עד שהירקות מתרככים, כ-2 דקות. מוסיפים כף אחת של משחת קארי צ'ילי ירוק ומבשלים עד שהירקות זהובים, כדקה.
מוסיפים לסיר את הדלעת, חלב הקוקוס ו-2 כוסות מים ומערבבים. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שהדלעת רכה, 12-15 דקות.

מוסיפים את המהי-מאהי, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך, כ-8 דקות. מתבלים בכוסברה ומלח. מגישים את הדג ברוטב קארי מעל אורז, מקשטים בחלפיניו הנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / מנות דלעת / מרקי דלעת / מנות עיקריות של דלעת / רשת האוכל - מתכונים / מטבח תאילנדי

מתכונים דומים