וופלים גזר עם קרם גבינת גבינה

קולות: 1

איך להכין וופלים גזר עם ציפוי גבינת שמנת

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

את עוגת הגזר הכי טעימה אפשר להכין עכשיו בצורת וופלים בלגיים, וזה ממש קלי קלות. אתם גם כבר לא צריכים לחכות לחג או לאירוע מיוחד כדי לאפות את העוגה האהובה עליכם. התהליך כולו לוקח לא יותר משעה, והתוצאה היא אותו שילוב טעמים אלוהי של עוגת גזר מתובלת, ציפוי גבינת שמנת עדין ואגוזי פקאן. בנוסף, מבנה חלת הדבש של הוופלים הבלגיים מאפשר לכם ליהנות עוד יותר מציפוי גבינת השמנת המדהים. הגישו אותם חמים עם כוס קפה או תה. רעיון נהדר לארוחת בוקר מרעננת!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

וופלים גזר

1 כוס קמח פרימיום
0.5 כוסות סוכר
כפית אבקת אפייה
כפית קינמון טחון, ועוד קצת לפיזור
3/4 כפית סודה לשתייה
0.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
0.5 כפיות מלח דק
1/3 כוס שמן צמחי, ועוד קצת לשימון מכשיר הוופלים
1/4 כוס חלב
0.5 כפיות גרידת לימון מגוררת דק
0.5 כפיות תמצית וניל
2 ביצים גדולות
1/4 כוס פתיתי קוקוס מתוקים
2 גזרים בינוניים, מגוררים (1 כוס)
0.5 כוסות פקאנים, ועוד קצת לקישוט
ציוד מיוחדמכשיר להכנת וופלים (רצוי לוופלים בלגיים)

קרם גבינת גבינה

150 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
2 כפות (30 גרם) חמאה בטמפרטורת החדר
0.5 כוס אבקת סוכר
כפית אחת של מיץ לימון סחוט טרי
0.5 כפיות תמצית וניל
קורט מלח דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גֶזֶר, קמח פרימיום, פקאנים, גבינת גבינה, אבקת סוכר, פתיתי קוקוס, מיץ לימון, ג'ינג'ר טחון, קינמון, גרידת לימון, תמצית וניל, ביצים, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מניחים את כל האגוזים על תבנית אפייה וקולים אותם במשך 8-10 דקות. מצננים מעט וטוחנים 0.5 כוסות פקאנים במעבד מזון עד לקיצוץ דק, אך לא לבשל יתר על המידה. קוצצים גס את האגוזים הנותרים לקישוט.
קרם חמאהבינתיים, בקערה קטנה, מקציפים את גבינת השמנת והחמאה בעזרת מיקסר ידני במשך דקה עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הסוכר, מיץ הלימון, תמצית הווניל והמלח ומקציפים שוב.

וופלים גזרהנמיכו את טמפרטורת התנור ל-95 מעלות צלזיוס (205 מעלות פרנהייט). חממו את מכשיר הוופלים לחום בינוני-גבוה. בקערה גדולה, ערבבו פירורי פקאן, קמח, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון, ג'ינג'ר ומלח. הוסיפו את הקוקוס והגזר. ערבבו היטב.

משמנים את משטח החימום של מכשיר וופלים. ממלאים את התבניות עד 3/4 מגובהן בבלילה. מכסים בזהירות במכסה ואפים את הוופלים במשך 4-6 דקות, עד להזהבה וקצת פריכים.
הניחו את הוופלים המוכנים בתנור חם כדי לשמור על חוםם, או כסו בנייר כסף. הניחו ציפוי גבינת שמנת מעל כל ופל ופיזרו אגוזים וקינמון.

פֶּתֶק

ניתן להקפיא את הוופלים עד חודש בשקית אטומה. לאחר מכן יש לחמם אותם שוב בטוסטר או בתנור ב-150 מעלות צלזיוס..