ציר פטריות עם סטייק בקר

קולות: 2

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 671, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 31 ג'., פחמימות 90 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 66 מ"ג, נַתרָן 1256 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

כדי להכין את המנה המהירה הזו בהשראה סינית, סיר חםפרוסות דקות מאוד של בקר נשפכות לתוך ציר רותח ומבושלות ישירות בקערות הגשה. האורז הופך את המנה למלאה יותר, וקימצ'י מוסיף פריכות וטעם מלוח.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן צמחי
110 גרם כיפות פטריות שיטאקי קצוצות
5 שיני שום, פרוסות דק
2.5 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי, קלוף וקצוץ דק
4 כוסות ציר בקר
3 כפות רוטב סויה
350 גרם סטייק סינטה עליונה, פרוס דק מאוד
2 כוסות אורז עגול מבושל
מלפפון אחד, פרוס דק
1 צרור עירית, פרוסה דק
1 פלפל צ'ילי אדום חריף קטן, פרוס דק
קימצ'י, להגשה
פלחי ליים להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, אורז עגול, פטריות שיטאקי, שורש ג'ינג'ר, פלפל צ'ילי, מלפפונים, רוֹטֶב סוֹיָה, קימצ'י

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן בסיר בינוני בעל תחתית כבדה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד להזהבה, כ-6 דקות. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומבשלים תוך ערבוב כ-5 דקות. מוסיפים את ציר הבקר, 2 כוסות מים, רוטב סויה, וחצי כפית מלח ופלפל שחור ומביאים לרתיחה.
פורסים את הסטייק לרצועות דקות ומחלקים בין 4 צלחות הגשה. מפזרים מעל חצי כוס אורז. מתבלים את הציר במלח ופלפל ומעבירים לקערות. מסדרים את המלפפונים, הבצל הירוק, הצ'ילי והקימצ'י בין הצלחות. מגישים עם פלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות מהירות / מרקים / רוטב מרקים / מרקי בשר / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח סיני

מתכונים דומים