אספרגוס ועגבניות בגריל עם רוטב חרדל דבש

קולות: 2

איך להכין - אספרגוס ועגבניות בגריל ברוטב חרדל ודבש

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 141, שומן כולל 2 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

עגבניות שרי ואספרגוס על שיפודי הגריל כתוספת ירקות למנת בשר. צלייה מהירה משפרת את עיכול הירקות, ובניגוד לשיטות בישול אחרות, משמרת את כמות הוויטמינים והמינרלים המרבית. ירקות אלה משתלבים בצורה מושלמת עם רוטב מתוק וחמצמץ של חרדל, דבש וחזרת, המאוזן על ידי נענע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם אספרגוס, קצוץ
1/4 כוס חרדל דיז'ון
1/4 כוס דבש תלתן
3 כפות חזרת, סננו את הנוזלים
2 כפות עלי נענע קצוצים דק
350 גרם עגבניות שרי
שֶׁמֶן זַיִת
בְּנוֹסַףשיפודי עץ ספוגים במים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַספָּרָגוּס, עגבניות שרי, חֲזֶרֶת, מֶנטָה, חרדל דיז'ון, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל. בקערה, טורפים יחד את החרדל, הדבש, חזרת ונענע. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. נותנים לרוטב לשבת בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות כדי לאפשר למרכיבים להתמזג.
משחילים את העגבניות על שיפודי עץ ומניחים בקערה גדולה. מוסיפים את האספרגוס ומזלפים מעט שמן זית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מניחים את העגבניות על הגריל וצולים משני הצדדים.