זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 5

תותים מתוקים, צימוקים, תאנים ומשמשים מיובשים הופכים את סלט האביב הצבעוני של מולי יה לטעים כמו שהוא ויזואלי. בסיס הסלט עשוי מירקות אביביים קטנים, והרוטב עשוי ממי פריחת תפוז, מה שמוסיף נופך מתוחכם של טעם וארומה.

רכיבים:

• 0.5 כוס צימוקים זהובים
• 1.5 כפות אגוזי לוז גולמיים
• 2 כפות חומץ יין לבן
• כף אחת של מים מפריחת תפוז
• 2 כפיות דבש
• 1/4 כוס שמן זית
• 220 גרם תותים (כ-12 פירות יער בינוניים), פרוסים דק
• 9 תאנים טריות או מיובשות, חתוכות לרבעים
• 0.5 כוסות משמשים מיובשים, פרוסים דק
• 150 גרם של ירקות סלט אביב מעורבים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תּוּת, תערובת סלט, תאנים, משמשים מיובשים, צִמוּק, מי פריחת תפוז, אגוזי לוז, דְבַשׁ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את הצימוקים בקערה קטנה ומשרים אותם במים חמים עד שהם רכים, כ-10 דקות. מסננים ומניחים את הצימוקים בצד.
שלב 2
• בינתיים, קולים את אגוזי הלוז במחבת גדולה על אש בינונית, תוך ניעור המחבת תכוף, עד שהקליפות מתחילות ליפול והאגוזים קלויים, 5-7 דקות. מעבירים לקרש חיתוך וקוצצים גס. מניחים בצד.
שלב 3
• בקערה גדולה, ערבבו חומץ יין לבן, מי פריחת תפוז, דבש ורבע כפית מלח.
שלב 4
• תוך כדי ערבוב מתמיד, יוצקים לאט את שמן הזית עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים לקערה את התותים, התאנים, המשמשים המיובשים, עשבי התיבול, אגוזי הלוז, הצימוקים וחצי כפית מלח ומערבבים כך שיצפו באופן שווה ברוטב. מגישים מיד.

קולות: 1