פירה עם לפת וחרדל

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 90, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 9 מ"ג, נַתרָן 422 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

אם אתם רוצים להפוך את פירה תפוחי האדמה שלכם לבריא יותר ודל בקלוריות, החליפו חלק מתפוחי האדמה בלפת. כשהם מבושלים, הם דומים לתפוחי אדמה, ועל ידי הוספת שמנת חמוצה, חרדל וחמאה, וערבוב הכל במיקסר, תקבלו פירה טעים וחלק שכמעט בלתי ניתן להבחנה מפירה קלאסי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.3 ק"ג לפת (6-7 יחידות), קלופה וקצוצה
1 תפוח אדמה גדול מסוג ראסט בורבנק (280-340 גרם), קלוף וקצוץ
1/3 כוס שמנת חמוצה
2 כפות חרדל גרגירי
1-2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת, ועוד כמות קטנה להגשה
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, לֶפֶת, שמנת חמוצה, חרדל מלא

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הלפת ותפוחי האדמה בסיר בינוני ומכסים במים קרים. מוסיפים קורט נדיב של מלח ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לשמירה על רתיחה עדינה ומבשלים עד שהירקות רכים כשדוקרים אותם במזלג, כ-20 דקות.
סננו היטב. טרפו את הירקות בקערה גדולה בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את השמנת החמוצה, החרדל והחמאה והמשיכו להקציף במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. פזרו פטרוזיליה ופזרו מעל חתיכת חמאה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / פירה / תוספות תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים